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住宅街の手打ち蕎麦、サービスがなんと! #そば工房丸新 @八代市

コロナ蔓延防止の期間中ですが、息抜きに八代市までドライブandランチに行ってきました。お邪魔したのはそば工房丸新さん、鬼おろし800円をオーダーです。

Marushin

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名前の通り、大根がおろしと千切りでドッサリ! 「鬼」となっていたので辛味大根と思ってたら普通の大根でしたので少しがっかり。でも夏場に最適です。さっぱりしててガンガン食べれて手打ち蕎麦のコシと香りも楽しめる。これは冬の温蕎麦も食べに来たいですね。

Marushin

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こちらはサービスの肉まん! 蒸かしたうえに焼いてあるようです。中は具沢山でもっちり、外の皮はマスタード、中の具は酢醤油が好みでした。サービスですが結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。

Marushin

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そば工房 丸新(丸の中に新)
https://goo.gl/maps/25QVpabCThYa9rwM9

Marushin

行列ができる人気ラーメン食べてきた! #天外天 @熊本市中央区

熊本に来たのでもう1軒、ラーメンを食べて帰りましょう。

という事で、人気店の天外天さんにやってきました。初訪麺です~

メニューはこんな感じ。いやー楽しみですね。

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やってきました! デフォのラーメンに追加ネギ、見た目の濃厚さとニンニクの香りが五感を刺激しますね~

tengaiten

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麺は細麺、揚げニンニクと豚骨スープがよく合う意外とあっさり系。それとチャーシューが美味い!脂身と肉の美味しさがしっかりしたチャーシューです。

tengaiten

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焼鳥とラーメンでしたが、久々の熊本の夜を堪能した気分です。少し早い(19時過ぎ)ですがホテルに帰ってゆっくりしましょう。

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ラーメン 天外天 本店
096-354-8458
https://goo.gl/maps/bVGGPTaMaxU83vz9A

tengaiten

絶妙な焼き加減の絶品焼鳥! #とらまる @熊本市中央区

先日は訳あって熊本泊り、と言ってもコロナが怖いので早めの食事に訪れたのは焼鳥が美味い「とらまる」さん、18時を回ったばかりだったのでお客は私1人でした。

Toramaru
Toramaru

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メニューには美味しそうなネタがたくさん! サクッと呑んで食って帰るつもりだったので、おまかせ小とらコースでお願いしました。

Toramaru

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ささみ わさび    柔らかくふっくらなささみ串にわさびが添えてあり美味し!

Toramaru

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ねぎま ネギの食感と甘み、プリっとした鶏もも肉が一度に味わえて相性抜群!

Toramaru

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手羽先 皮目はパリッ、身はふっくらジューシーで、ビールもどんどん進みます。食べやすく開いてあるのは下処理の丁寧さがうかがえますね。

Toramaru

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鶏つくね コリコリ軟骨の食感と絶妙なフワッと感が美味し! 甘いタレとよく合う~

Toramaru

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砂ずり 独特な旨味とコリッとした食感が美味し!

Toramaru

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コースにはキャベツ+小鉢+スープが付いてます。

Toramaru

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はつ ほど良い歯ごたえと脂の甘みとコクが濃厚です。

Toramaru

全ての串の焼き加減が絶妙、適度な弾力と柔らかさがあり肉の旨味も文句無し、脂がとても良質で美味しく素材の良さを感じます。コースと生ビール2杯で3000円ほどとリーズナブル、贅沢なサク呑みになりました。

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とらまる
096-328-3235
https://goo.gl/maps/aVb3oM3fitSogEsMA

Toramaru

老舗中華のディナーコースを楽しむ! #紅蘭亭下通店 @熊本市中央区

熊本市内の中華の有名店、紅蘭亭さんでディナーコースを楽しんで来ました。メニューは⬇️のとおり! コロナ禍とあって個室で頂きました。

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前菜4種になっていますが~ 😅

Korantei

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一番食べたかったフカヒレスープ、蟹味噌の濃厚な味わいとトロトロ感がたまらない!

Korantei

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海老のチリソース、プリップリの海老が文句なしの一品

Korantei

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揚げ物2種

Korantei

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蟹焼売、蟹風味の海鮮の旨味たっぷりの贅沢焼売 1個でも大満足!

Korantei

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黒酢スーパイコ、甘酸っぱさとコッテリ感がたまらん! 野菜もシャキッとしてヤングコーンが甘くて美味しかった。

Korantei

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タイの蒸し物、身がふっくら蒸された淡白なタイと中華味の酸味が効いたソースとベストマッチ!

Korantei

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中華おこわ、もちもちした食感と旨味たっぷりなおこわでお腹もふくれる~ 😊

Korantei

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デザートの杏仁豆腐、甘さ控えめであと口さっぱり!

老舗中華のディナーコース、いろんな料理が楽しめて大満足でした!

Korantei

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紅蘭亭 下通店
096-352-7177
https://goo.gl/maps/fiZY1V5y6vcUeKuv6

阿蘇で新蕎麦を食べて来ました! #蕎麦工房まつ田 @熊本県高森町

aso

阿蘇  高森町までとっとこドライブ、お目当ては新蕎麦です!   この日は天気が良くて根子岳紅葉と青空がとってもキレイでした。

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新蕎麦目当てにやって来たのは「蕎麦工房 まつ田」さん    11時半からだけど休日は11時くらいからお客が並ぶとのことだったので11時到着、一番乗りでした。

Soba Kobo Matsuda

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店先にはキレイな湧き水の水鉢

Soba Kobo Matsuda

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窓からは紅葉した木々が見えます。

Soba Kobo Matsuda

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立派な梁の古民家風の店内が雰囲気良いです。

Soba Kobo Matsuda

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そばがきの揚げだし、揚げた香ばしさとそばの風味に
加わえ、つゆと薬味の相性は抜群の一品でした。

Soba Kobo Matsuda

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鴨南蛮、キリッとした蕎麦と鴨の旨味たっぷりの出汁が絶品、葱も良い仕事してるし、少し冷え込んだこの日に温かい蕎麦が体に優しい。

Soba Kobo Matsuda

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ご飯をサービスして頂いたけど、お店オリジナルのふりかけらしいです。  食事を終えて帰る12時頃には「本日終了」の看板が!  休日は早めの来店が必須の蕎麦屋さんでした。

Soba Kobo Matsuda

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蕎麦工房 まつ田
〒869-1603 熊本県阿蘇郡高森町色見 1451-6
0967-62-2278
https://goo.gl/maps/hrtrxH8SpGrpx5wu8

Soba Kobo Matsuda

さすが人気店のホルモン定食! #かつ美食堂 @熊本市東区

Katsumi Shokudo

阿蘇からの帰り、お昼過ぎになってどこかでご飯を・・・   そうだ!「 ホルモンのかつ美食堂へ行こう」とやって来ました。さすがに人気店、平日のランチ時ではありますがお客さんが入れ替わり立ち替わりの状態です。ホルモン好きと言えば男性が多い気がしますが、ここは女性客が多いことにびっくり!   さてオーダーはホルモンの大中小、ご飯の大中小の組み合わせのようです。初めての訪問ですから、ホルモンをお腹いっぱい食べたい!   ホルモンは大を、ご飯は小でオーダーしました。

 

 

運ばれてきた時に、ホルモン独特の匂いが鼻につきましたが、口に入れると匂いは気にならないし、大きめのホルモンがトロトロとして甘めの味噌との相性が良くてとっても美味しい。ここにご飯を入れるともう堪らない!  抜群のハーモニーとなって食が進む~  (^o^)   次は肉めしとかも食べたいな。

Katsumi Shokudo

 

 

かつ美食堂
〒861-8038 熊本県熊本市東区長嶺東7丁目11−18
096-380-2987
https://goo.gl/maps/XFnXNsv1gJgkmwEh6

Katsumi Shokudo

「小鉢全部のせ」が想像の斜め上行ってた! #味処松むら @熊本市南区

Matsumura

熊本市内で用事を済ませてからのランチ、何処にいこうかと悩みましたが馬料理が人気と聞いていた味処松むらさんへ~

迷わず馬刺定食1,300円をオーダー、この時はメニューの「小鉢全部のせ」を気にとめていなかったのですが・・・

 

 

運ばれてきた馬刺定食を見て唖然!  サラダを含めて小鉢が12皿と圧倒的な存在感でメインの馬刺しが霞んでいます~  (笑)

Matsumura

 

 

馬刺しもサシが入って定食レベル以上、そしてニンニクが合う~    ランチにこんなに美味い馬刺しが食べられるなんて!   幸せですね~

Matsumura

 

 

小鉢は煮物、揚げ物、和え物とバラエティーに富んだメニュー

Matsumura

 

 

小鉢だけでご飯がお代りできそうですが、さすがにお腹一杯、満足です。

Matsumura

 

 

味処 松むら
〒860-0834 熊本県熊本市南区江越1丁目12−6
https://goo.gl/maps/KKbVMkPuH4iib5yM8

Matsumura

馬づくし料理を堪能! #彩座 @山鹿市山鹿

夜は山鹿温泉につかって疲れを癒そうと1泊、夕食は市内の居酒屋さんを予約しました。ホテルから豊前街道をてくてく歩いて向かったのは馬重が有名な「彩座」さん

 

店長一押し  「馬重」のビジュアル!   たまりません~     美味いに決まってる!    特製のタレを店員さんが重の半分ほどにかけてくれます。あとはお好みでとのこと。  卵の黄身、上品な甘さのタレ、ご飯、柔らかい馬肉・・・   ウン   美味かです。

Irodoriza

 

 

山鹿名物?  「ごろ馬カレー」    馬肉ごろごろのスパイシーなカレーライス

Irodoriza

 

 

馬炙りずし、お寿司もいいね~    馬重と同じタレを使ってあるのか上品で甘~いお寿司もなんか新鮮!

Irodoriza

 

 

店長おすすめ「霜降り馬刺し盛り合わせ」、文句なし美味い!

Irodoriza

 

 

ビールの後は地酒千代の園酒蔵のお酒で~

Irodoriza

 

 

ツマミは熊本名物の辛子蓮根!

Irodoriza

 

 

そして馬の煮込み、サービス品で一皿100円なんですよ!    馬尽くしの料理で満腹、そして大満足、山鹿の夜を堪能しました。

Irodoriza

 

 

彩座
〒861-0501 熊本県山鹿市山鹿1699
0968-43-8880
https://goo.gl/maps/sjn7aJbc2BfDEgaw7

Irodoriza

緑に囲まれた癒やしレストラン #岳間の間 @山鹿市鹿北町

takemanoma

4連休の初日、同じ熊本県ですが3時間かけて山鹿市鹿北町岳間にやって来ました。お目当ては隠れ家レストランの「岳間の間」さんです。

 

 

岳間の田園風景が見渡せる高台にある古民家レストラン、とってもシックな感じでお洒落です。昨年末開店されて大人気のレストラン、2回目のチャレンジで予約が取れました。予約が必須のコースランチですが、今日は特別にということでオーダーできました。

 

 

店内もステキですが、窓から見える緑豊かな風景で癒されますね。

 

 

地元食材の野菜サラダ、3人分ですが地元の野菜をふんだんに使ったスゴいボリュームのサラダです。

Takemanoma

 

 

トマトのスープ、本当はキレイなピンク色なのですがスマホのカメラでは色が再現できず残念!  味はとっても濃厚なスープでした。

Takemanoma

 

 

野菜のマリネ

Takemanoma

 

 

ライスは熟成 発酵酵素玄米ご飯を選択!     粘り気があって少しかため、噛むほどに旨味がでてきます。それにとっても健康に良さそうです。

Takemanoma

 

 

メインの肉料理はステーキ、焼き加減も程よく柔らかい、ソースとワサビをチョンと付けて~ ウン美味しい!

Takemanoma

 

 

デザートは抹茶シフォンケーキ、ここ岳間はお茶も有名なんですよね。

Takemanoma

 

緑の田園風景とお洒落な店内、ゆっくり流れる時間とともに美味しいランチ、とっても癒される!  はるばる来て良かったな~

 

 

岳間の間
〒861-0605 熊本県山鹿市鹿北町多久1678−1
0968-41-8590
https://goo.gl/maps/sZkaca8EFBvJEAG28

Takemanoma

古民家レストランで楽しいランチ #柿の葉寿し本舗 @菊池郡大津町

Kakinoha Sushi Honpo

大津町、田畑に囲まれた古民家レストラン「江戸屋敷 柿の葉寿し本舗」さんででランチして来ました。柿の葉寿しとはお寿司が一つーつ丁寧に柿の葉に包まれた鮭、〆鯖、海老の三種のお寿司、店内は古民家の風合いを生かしつつお洒落な空間が素敵です。

 

12時予約でしたが、既に満席の様子。私たちはお庭が眺められるカウンター席でラッキー!

Kakinoha Sushi Honpo

 

3つのランチコースから「楓」をオーダー、和食の懐石料理と思いきや、和に洋も取り入れた楽しく美味しいお料理のようです。

まずは箸染の一皿    ・梅酢風味の小さな素麺    ・いろは流ガスパッチョ   ・季節素材のフリッター カレー風味  ・ミニトマトのコンポート  ・獅子唐の変り焼き  ・本日の柿の葉寿し   の6品

Kakinoha Sushi Honpo

 

次は海鮮サラダ、お魚は日替り

Kakinoha Sushi Honpo

 

焼き物、旭志産赤牛のステーキ オニオン薬味添え、とっても柔らかくて味付けもちょうど良い。

Kakinoha Sushi Honpo

 

食事、・鰻のちらし寿し   ・いわしのつみれ汁

Kakinoha Sushi Honpo

Kakinoha Sushi Honpo

 

デザート、・二種のアイスクリーム

Kakinoha Sushi Honpo

 

・チーズケーキも選べます。

Kakinoha Sushi Honpo

 

 

柿の葉寿し本舗
〒869-1225 熊本県菊池郡大津町大字下町231
096-293-9191
https://goo.gl/maps/TdMqZt9YjC34viad9

Kakinoha Sushi Honpo

Kakinoha Sushi Honpo