山菜」カテゴリーアーカイブ

天ぷらにしたら最高! #こしあぶら

前回採ってきたものは全部知り合いにお裾分けしてしまったので、自分用に前回蕾だったこしあぶらを採りに出かけてみた。

➡️ 山菜の女王 #こしあぶら http://tengusa.com/garden/wild-vegetable/koshiabura/

koshiabura

 

思ったほど成長していなかったけど食べる分は採れたので、タラノメも少しと一緒に天ぷらにしたら独特の風味がめちゃ美味しかった。

koshiabura

山菜の女王 #こしあぶら

実家の畑に植えているこしあぶらが収穫出来るだろうと思い雨の中朝から出かけてみたら、案の定葉っぱが広がっていました。少し遅れましたね。

koshiabura

 

それでも十分に食べられます。

koshiabura

 

この蕾はあと3~4日くらいか!   週末だったらまた収穫が遅れそうですね。

koshiabura

ご飯もお酒も進む~ #ふき味噌

久々に天草とれたて市場まで足を延ばしてみました。

ひと通り店内を見て回り、春を告げるふきのとうを1パック購入

fukinotou

 

さっそく、ふき味噌をつくりましたよ。独特の香りと苦味が何とも言えない風味、ご飯にのせて食べたり、お酒のおつまみにも最高です。

小さめの保存瓶1個にしかならなかった!(^-^;    あと2パックくらい買えばよかったな~

fukimiso

春と言えば山菜! #タラノメ #コシアブラ

実家の山、昔畑だったところにタラノメとコシアブラを植えています。

日陰なので例年少し遅れ気味で収穫できます。

タラノメは収穫のピーク!

週の中ほどでもう一度来ないと大きくなってしまいます。

taranome

 

コシアブラは来週がピークか、少し採れました。

koshiabura

 

これだけあれば十分でしょう。

山の恵みに感謝です。

Wild vegetables