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てんぐさ

てんぐさ について

はじめまして てんぐさです。 以前はYahoo!ブログで「てんぐさの日日雑記」を書いてました。 このブログには、天草の話題やグルメ、そして、趣味の家庭菜園日記、日々思いついたことを書きとめていきます。 どうぞ よろしくお願いします

地酒地魚の名店 #入福 @天草市中央新町

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コロナ禍が落ち着く気配の中、4日からの豪雨で九州各地では浸水などの災害が相次いでいます。幸いに私が住んでいるところは被害が出るほどではなく日常生活を送れているところです。

 

そんな中、久々に友人と食事に向かったのは居酒屋入福さん、お魚の付け出しでビール一杯いけちゃいます!

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2018ミシュランプレートに選出されたお店なんですよ。★は付かないけど、ミシュランおすすめのお店らしいです。

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まずは、大将おまかせ刺身の盛り合わせ 6点盛り、これで二人前となります。ちゃんとお魚の説明もして頂けます。タルミと魚は初めてと言うと図鑑まで持ち出して説明して貰えるんですよ。

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左から皮つきのイサキと皮なしのタルミ、タルミと言う魚は初めて食しましたが、脂が乗っていてネットリとした舌ざわりと濃厚な旨味はイサキとはまるで違う。

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左からイカ、ノドグロ、タコ、コチと旬のもの、なかなかお目にかからないものがあって食べるのが楽しみですね。

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ノドグロの刺身、まるで大トロのように濃厚な味わいは絶品!   コチは白身だけどフグみたいに弾力があって旨味が半端ない!

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次は一品メニューから蓮根まんじゅう、もっちもっちで蓮根の風味があとひく、餡は上品なお味で山葵がアクセントとなりとっても美味しい!

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入福さんといえば日本酒の品揃えが豊富、メニューの中から唯一の甘口、「山形 六歌仙  五段仕込み 超甘口」をオーダー    五段仕込みと謳われているくらいだから丁寧に造られているんだろうなと思いながら 一口、  わぁー  甘酒っ?  って言うくらいの甘ロ!   でも、まろやかさとスッキリとした後味はクセになりそうな日本酒です。

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大将が出してくれたハモの卵の塩漬け、塩が程よく効いて日本酒に合う、なかなか美味でしたよ。

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最後はハモの天ぷら、うま味が詰まった濃厚な味わいのうえ、やわらかくてふわふわな食感がたまりません。  入福さんの料理、美味しかったな~   近いうちリピしたいと思います。

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入福
〒863-0023 熊本県天草市中央新町3−22
0969-22-2827
https://goo.gl/maps/v3Ba7JkLE5w5gLvX6

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#7月6日 1年前、そして48年前

熊本県球磨川流域では4日未明からの大雨で甚大な被害が発生しています。天草も南の牛深町や御所浦町で浸水や土砂崩れなどが発生しています。

 

1年前の今日、76日に『Good Job!! Release PartyWANIMA天草の乱』が大矢崎緑地公園で開催されました。数日前まで雨の予報でカッパ・長靴での観戦を覚悟しましたが奇跡的に天気が快復して晴れました。そしてWANIMAの凱旋ライブ、とても楽しい1日となり思い出深い誕生日になりました。

WANIMA

 

そして昭和47年7月6日、忘れてならないのは豪雨による上天草大災害が発生した日。山津波と呼ばれる土石流が発生し、死者行方不明者合わせて100人を超える甚大な被害となってしまいました。私も後日水俣に向かうフェリーの上から幾重もの土石流の跡が残る山肌を見て衝撃を受けたのを覚えています。

今回の大雨で亡くなられた方のご冥福を祈り、避難を余儀なくなれている皆様に一日も早く日常が戻りますようお祈りします。

初訪問の居酒屋さん コスパ良くて美味しかった! #うねり @天草市南新町

Uneri

事務所のメンバーで懇親会、コロナ騒動のおかげで久々の飲み会です。  伺ったのは初訪問のうねりさん、幹事さんによると2時間呑みホ付いて4000円とお手頃な価格です。さて、どんな料理が出てくるか楽しみですね。

 

先ずはシーザーサラダ、そしてお魚のカルパッチョですが、自分は醤油派かな~  (^_^;)

Uneri

 

 

ゴボウが入ったすり身天、揚げたてコボウの食感がグッドです。

Uneri

 

 

ねぎま、なかなか食べ応えのある串焼きは本格的で期待が膨らみます。

Uneri

 

 

ねぎ塩タンだったかな?   すいません、このへんから呑みすぎモードになってます。(笑)

Uneri

 

 

揚げだし豆腐、味は?    呑みすぎモードで食べてませ~ん。

Uneri

 

 

ササミ、トッピングがシソ、ワサビ、柚子胡椒、海苔とこだわってますね~

Uneri

 

 

レバー、フワッと仕上げられてこれは絶品でした。

Uneri

 

 

厚焼き玉子

Uneri

 

 

つくね、残念ながら食べてませ~ん!(^_^;)

Uneri

 

 

唐揚げ?  スパイーシーチキン?  m(_ _)m   最後はおにぎりもありました。 料理も美味しくて特に串焼きは高レベル、とってもコスパ良しでしたね。

Uneri

 

 

 

居酒屋うねり
〒863-0031 熊本県天草市南新町12−1
https://goo.gl/maps/7vNZ7CvqdJNkWs8t6

Uneri

お魚フルコースランチ #おにの家 天草市今釜新町

Oninoya

お昼はお魚自慢のおにの家さんへ、オーダーはおまかせ定食900円は刺身、煮物、焼き物とお魚フルコースランチです。

 

お刺身は4種盛り、新鮮で甘みを感じるほど

Oninoya

 

鯛の煮物、薄味で上品な味付けですが旨味はしっかり!

Oninoya

 

焼き物は西京焼き、しっかり味が染みてご飯に合う!

Oninoya

 

ナスの煮びたしも美味し!

Oninoya

 

 

おにの家
〒863-0013 熊本県天草市今釜新町3593
0969-24-3286
https://goo.gl/maps/TV133TYThaUwbnq88

Oninoya

安い!がっつり!美味い! #吉珍保斗 @上天草市大矢野町

Kitchen pot

熊本市から帰り道、ちょうどお昼時が上天草だったのでお目当ての食堂へ行くとまさかの臨時休業~     気を取りなおして国道沿いのキッチンポットさんへイン!   いつも駐車場がいっぱいで人気の定食屋さんです。

 

 

オーダーはおすすめ1番目のかつなべ定食!  かつ丼がセパレートになってるイメージかな~

Kitchen pot

 

 

卵とじで煮込んであるので、熱々染み染みのかつでご飯が進む~  ボリューム満点のかつなべ定食でした!

Kitchen pot

 

 

吉珍保斗(キッチンポット)
〒869-3601 熊本県上天草市 大矢野町登立1426−1
0964-56-5612
https://goo.gl/maps/KvAQaujWVPwRNk2WA

Kitchen pot

空中見学通路からの熊本城は見応え十分! #熊本城特別公開第2弾

「熊本城特別公開第2弾」が6月1日(月)から開始されたので、梅雨の晴れ間を縫って行ってきました。  本来は4月29日より公開の予定でしたが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、6月1日に延期されていました。地震以来、なかなか行くこともなかった熊本城ですが、ついに間近で観覧できる日が来ました。整理券方式(時間制)なので朝早く出発して9時30分には熊本城へ着き、行列に並ぶことなくスムーズに入場できました。

入口からすぐの階段から、遠くに大天守が見えます。

Kumamoto Castle

 

階段を登ると、特別見学通路の始まりです。  近代感溢れる空中回廊って感じでかっこいいですね!

Kumamoto Castle

 

ヒノキの香り漂う綺麗な通路です。傾斜などもほとんどなく歩きやすいです。

Kumamoto Castle

 

天気も良く、視線を遮るものがないのでとても快適ですが暑いときは熱中症に注意です。

Kumamoto Castle

 

通路を進むと、階段を登る箇所がありますが、エレベーターも用意されています。この先の地下?通路を抜けると本丸広場に到着になります。

Kumamoto Castle

 

 

数寄屋丸二階大広間の被災です。

Kumamoto Castle

 

建物土台部の石垣が崩壊して、根太が湾曲しているのが分ります。石垣の裏側は大量の玉石混じりの土です。当時は川の土砂などを盛り土に利用したのかもしれません。

Kumamoto Castle

 

こちらの石垣の崩落部はモルタルを吹き付けて保護してあります。石垣下部の富士山のような跡は地震後の崩落土砂で長期にわたって石垣が覆われたため、表面のコケなどが死滅して石本来の色が出てきたそうです。

Kumamoto Castle

 

見事な武者返し「二様の石垣」も真横からはっきり見て取れます。

Kumamoto Castle

 

確か加藤時代の石垣の上に細川時代の石垣が増築されているとか・・・    石の積み方が少し違うような?   見学通路からだと良く分かります。

Kumamoto Castle

 

大天守も通路から見えてきました。こちらからだと完成しているかに見えますね。

Kumamoto Castle

 

原型をとどめている石垣ですが、良く見ると地震の影響が見てとれます。

Kumamoto Castle

 

石垣のクボミ

Kumamoto Castle

 

石垣の緩み、隙間が開いて武者返しの膨らみが分かります。

Kumamoto Castle

 

熊本城天守、本丸広場に着きました。大天守はほぼ完成のようですが、小天守はまだ足場が取れていません。

Kumamoto Castle

 

重厚な雰囲気の大天守の凛々しい姿が戻り嬉しいです。

Kumamoto Castle

 

望遠で寄ってみると瓦の葺き替え作業中です。この日は30°C超えでしたが暑い中大へんな作業です。

Kumamoto Castle

 

西竹の丸脇五階櫓かな?   違ってたらゴメンナサイ~  上から見ると全体が良く見えて被災状況が理解しやすいです。

 

震災被害から復興への道筋の段階が垣間見えてとても興味深い見学でした。熊本のシンボル、復興のシンボルとしての熊本城の姿を間近で見ることができ、そしてその復興が進んでいることが実感できてとても嬉しく思いました。

 

熊本城特別公開第2弾はこちら⬇️

https://castle.kumamoto-guide.jp/grand-unveiling/

リーズナブル・大満足の国産和牛焼肉ランチ #吉田 @天草市中村町

yoshida

ランチは初訪問の吉田さん、 国道から一つ路地を入った住宅地にある焼肉屋さんです。どんなランチが食べられるか楽しみです。

 

 

オーダーはメニューの一番上段の吉田カルビ定食(ご飯・サラダ・ワカメスープ付き)、熱々の鉄板焼きの登場です。

yoshida

 

 

しっかり焼かれたカルビ、柔らかくて美味しい!  自家製のタレは香ばしくてカルビ・野菜との相性バッチリ!  若かったらご飯おかわりしてたな~   国産和牛ランチが850円とはコスパ良いし、ボリュームもあって大満足なランチでした!

yoshida

 

 

吉田
〒863-0048 熊本県天草市中村町23−20
0969-24-2984
https://goo.gl/maps/DCCx8uRJ6LHpqwxR7

yoshida

少し早いが梅雨前に収穫した! #ジャガイモ

Potato

グランドペチカの様子、まだ青々していて枯れが入っていない。あと2週間ほどはおきたいところだが~     梅雨入りが目の前、天気予報は連日傘マーク!  思いきって収穫することにしました。

 

案の定、型は少さいがバケツ1杯採れたので自家消費には十分な量です。ついでに秋じゃがの種も取れそうです。

Potato

 

さっそくポテトフライでビール!  美味い!

Potato

古民家レストランで楽しいランチ #柿の葉寿し本舗 @菊池郡大津町

Kakinoha Sushi Honpo

大津町、田畑に囲まれた古民家レストラン「江戸屋敷 柿の葉寿し本舗」さんででランチして来ました。柿の葉寿しとはお寿司が一つーつ丁寧に柿の葉に包まれた鮭、〆鯖、海老の三種のお寿司、店内は古民家の風合いを生かしつつお洒落な空間が素敵です。

 

12時予約でしたが、既に満席の様子。私たちはお庭が眺められるカウンター席でラッキー!

Kakinoha Sushi Honpo

 

3つのランチコースから「楓」をオーダー、和食の懐石料理と思いきや、和に洋も取り入れた楽しく美味しいお料理のようです。

まずは箸染の一皿    ・梅酢風味の小さな素麺    ・いろは流ガスパッチョ   ・季節素材のフリッター カレー風味  ・ミニトマトのコンポート  ・獅子唐の変り焼き  ・本日の柿の葉寿し   の6品

Kakinoha Sushi Honpo

 

次は海鮮サラダ、お魚は日替り

Kakinoha Sushi Honpo

 

焼き物、旭志産赤牛のステーキ オニオン薬味添え、とっても柔らかくて味付けもちょうど良い。

Kakinoha Sushi Honpo

 

食事、・鰻のちらし寿し   ・いわしのつみれ汁

Kakinoha Sushi Honpo

Kakinoha Sushi Honpo

 

デザート、・二種のアイスクリーム

Kakinoha Sushi Honpo

 

・チーズケーキも選べます。

Kakinoha Sushi Honpo

 

 

柿の葉寿し本舗
〒869-1225 熊本県菊池郡大津町大字下町231
096-293-9191
https://goo.gl/maps/TdMqZt9YjC34viad9

Kakinoha Sushi Honpo

Kakinoha Sushi Honpo

 

キタ━(゚∀゚)━ !! 10万円! #特別定額給付金

私にも10万円の給付金が振り込まれました!(*^o^*)

 

ネット申請しようとしたらパスワードが無効と表示され窓口行ったら混雑していて断念、結局郵便申請してから10日ほどかかったかな。何はともあれメデタシ!

 

さて、問題は何に使おうか?   まだ何も決めてない~

①iPadやカメラなど高額な物を購入するか?   ②旅行するか?   ③地元で飲み食いで消費するか?  でも観光地や夜の町を出歩くのも少し早い気もするし、う~ん 悩みどころですね~   まあタンス預金は止めといてパーと使いたいな。