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てんぐさ

てんぐさ について

はじめまして てんぐさです。 以前はYahoo!ブログで「てんぐさの日日雑記」を書いてました。 このブログには、天草の話題やグルメ、そして、趣味の家庭菜園日記、日々思いついたことを書きとめていきます。 どうぞ よろしくお願いします

本格中国料理のお店に行ってみた! #桃源居 /熊本市中央区

Togenkyo

ラグビーワールドカップを観戦に行く前の腹ごしらえランチは、前にテレビで紹介されてた中華料理のお店、桃源居さんに寄ってみました。お昼はランチセット680円から、たくさんのメニューからレバニラ定食680円をオーダー

 

このレバーの量スゴくないですか!  食欲をそそられるビジュアルがたまりません。レバーは臭みは全く無く絶妙な焼き加減、味付けはギトギト感はなく素材の良さを邪魔しない味付けでパクパク食べれます。

Togenkyo

 

ナムルは家庭では作れそうにないレベルの味と食感

Togenkyo

 

玉子スープは具だくさんでトロトロ、定食はそれぞれ絶妙なバランスがとれていて飽きさせない。これが680円とはコスパ抜群です。

Togenkyo

 

 

こちらはレディースセット 950円、熊本名物の太平燕にゴマ団子、春巻、前菜、杏仁豆腐が食べられるお得なセット

Togenkyo

 

 

こちらは回鍋肉定食680円、これもボリュームがあってコスパ良し!

Togenkyo

 

 

桃源居
〒862-0976 熊本県熊本市中央区九品寺5丁目5−13
096-371-5508
https://goo.gl/maps/QC8oGLCrnFCVKSNc6

Togenkyo

 

ラグビーワールドカップ2019 #ウェールズVSウルグアイ #熊本

Rugby World Cup 2019

 

熊本市のえがお健康スタジアムで、ラグビーW杯日本大会1次リーグD組のウェールズとウルグアイを観戦して来ました。

試合前にスタンド全員で台風19号の犠牲者に黙祷を捧げ 試合が始まります。この1分問の静寂な時間と一体感になぜか感動!

Rugby World Cup 2019

 

 

 

 

ラグビーを生で観るのは今回が初めてですが、100キロの大男達がぶつかり合い強引に突っ込んだり、素早い動きやパスをしたりとスゴい迫力に感動しまくり、こんなに面白い競技だとは思っても見ませんでした。それにワールドカップなんて世界レベルの試合を見れるなんて一生に一度でしょう。

この大会用に準備したFZ300で写真を撮ったので少し載せておきますが、早い展開に全然追いつきませんでした。それに写真で切り取るより目で全体を見た方が断然面白い競技ですね。

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

Rugby World Cup 2019

 

 

熊本市のえがお健康スタジアムから2時間の道程を帰らなければならないので、泣く泣くノーサイドを見ずに会場を後にしましたが、この対戦はウェールズの圧勝かと思ってたけど前半はウルグアイも善戦し互角の7-6、しかし後半は地力の差でしょうかウェールズが35-13で勝ったようです。

そして帰路では日本代表🇯🇵を応援、初のベスト8に感動!  素晴らしい戦いをしてくれたスコットランドに拍手、そして 台風の影響で試合が中止となったにも関わらず、被災地を励ましてくれたカナダ、ナミビア代表に感謝!  まだまだ続くワールドカップ、どんなドラマが待っているかと思うとワクワクしますね。来週もテレビに釘付けになりそうです。

 

マルチシートで筋蒔き 手抜き編! #家庭菜園

ホウレンソウとチンゲンサイの種蒔きでした。蒔く前に種袋を見ると筋蒔きするように書いてある。以前は板をあててカッターナイフでマルチを切り抜いて筋蒔きしたのですが、今日はその板が無い!さて、どうしたものか?

 

今回は点蒔き用の穴を連続して10個づつ開けてみました。見るからにやっつけ仕事ですが実用では問題ないレベルかな。

 

 

所々穴が繋がっていますが大丈夫そう、こちらの方が種蒔きもしやすいしね。(^o^)/

柔らかくてジューシー #あまくさローストbeef丼 #天草食堂Goen /天草市中央新町

Amakusa shokudō Goen

丼丼フェアー第2弾!(えっ  まだ2軒目?)のツッコミがが聞こえてきそうですが~ (^-^;

天草食堂Goenさんのあまくさローストbeef丼 1500円

 

 

お店のPRに「低温調理でしっとり柔らか」と書いてあったけど正にその通り! 私の中でローストビーフは少し固い肉というイメージがあったけど、こんなに柔らかなローストビーフは初めて食べました。和牛の肉の柔らかさと脂の旨味がじっくり加熱され上品なローストビーフに仕上げられています。

口の中に入れるとジューシーな肉汁と旨味が広がり、たいして噛まなくても消えて無くなります。ソースは柚子胡椒ベースと醤油ベースの2種、柚子の香りで食べるも良し、醤油の濃厚さも肉を引き立てます。丼丼フェアーの肉丼の中では上位に行くのでは、てかっ まだ2軒目で言う?(笑)  いや~そのくらい美味しかった。

Amakusa shokudō Goen

 

 

デザートにオマケじゃないレベルのプリンが付くのも嬉しいですね。

Amakusa shokudō Goen

 

 

天ぷらの盛り合わせを追加して

Amakusa shokudō Goen

 

 

天草酒造の池の露ハイボールで〆、ご馳走さまでした。

Amakusa shokudō Goen

 

 

天草食堂Goen
〒863-0023 熊本県天草市中央新町19−6
0969-66-9881
https://goo.gl/maps/mZxvEnPqXCQE2gcP9

Amakusa shokudō Goen

朝から台風17号あとの見回りしました。

台風17号が過ぎ去った朝、菜園の様子を見に行きました。今回の台風は吹き返しの風が強く結構長い時間吹いていたので心配です。

 

オクラ、結構暴れていますが根元から倒れているのは無く、3日もあれば復活しそうです。

Okra

 

ブロッコリーの虫除けネット、上の1ヶ所だけ固定してたのが良かったのか問題ないようです。

Broccoli

 

もちろん中のブロッコリーも土寄せしていたので大丈夫でした。

Broccoli

 

昨日発芽が揃わなかったと投稿したダイコンのマルチが剥がれてました。片側は残っていたので張り直しも楽でした。

Japanese radish

 

発芽が揃わなかった原因の一つが分かりました。真ん中に茎だけ残ってます。ナメクジが柔らかい葉だけ食べたようです。蒔き直しの時はしっかり対策しないとだめですね。

Japanese radish

大根が発芽🌱しましたが・・・ #辛味ダイコン #赤ダイコン

台風前の土曜日、植えたばかりのブロッコリーの土寄せや虫除けネットの補強などを一応済ませました。今はおさまったようですが夕方から22時くらいまでは風が結構吹いていたのでどうなっている事やら、朝から見回って見ましょう。

 

ところで、1週間前に種蒔きしたダイコンが土曜日に発芽していましたが、本当にポツポツという感じ!(^-^;   空いた植え穴には同じアブラナ科のカブやチンゲンサイ、コマツナを追いまきして混植してみましょうかね。

 

これは辛味ダイコン

Japanese radish

 

これは赤ダイコンの紅くるりと言う品種、F1種なので赤いのと青いのが混じっています。

Japanese radish

砂ずりが美味かったので2本追加した! #串焼き一番 /天草市東浜町

Kushiyaki Ichiban

自宅近くの串焼き一番さんでチョイ呑み~ (*^_^*)

 

 

今日のあては豚足、外はカリカリに焼かれて中はトロトロ、ビールがススむ~  (^o^)/

Kushiyaki Ichiban

 

 

おまかせで串焼きを5本焼いて貰いました。右のねぎまはタレ、他は塩ですね。

Kushiyaki Ichiban

 

 

チョイ呑みのはずが調子にのって焼酎ロックにチェンジ

Kushiyaki Ichiban

 

 

串焼きの砂ずりが美味かったので2本追加!  いや~  絶品です。

Kushiyaki Ichiban

 

 

元祖串焼き一番本店
〒863-0014 熊本県天草市東浜町6−20
0969-23-2520
https://goo.gl/maps/Vj5JZJXrywe5kA3v7

Kushiyaki Ichiban

天草の地鶏 #天草大王 を食い尽くす! #鳥蔵 /天草市港町

Torikura

先日、お客さんがあり夕食にご招待!   何処にしようかと思いついたのが天草大王の鳥蔵さん、今回は鳥蔵コースをお願いしました。

まずは大王の刺身盛り合わせから、ムネ、砂ヅリ、ササミの3種盛り!  キレイな盛り付けで1枚1枚が輝いていて新鮮そのもの、砂ヅリは臭みもなく甘みが感じられるほど美味!  ササミは弾力のある歯応えで噛むと旨味が広がる。

 

 

大王の炭火焼き、弾力のある歯応えが程よくジューシーな肉がたまらない。お酒が進む一品!

Torikura

 

 

串焼きと手羽先の塩焼き、この手羽先のデカさがハンパない!皮めはカリッと中はジューシーと大王の美味さがギュッと凝縮されて美味し。

Torikura

 

 

大王の手羽元の唐揚げ、これも特大サイズで肉の弾力も凄い、絶対に一口では食べきれない~

Torikura

 

鳥蔵コースは他に魚の刺身盛り、サラダ、土瓶蒸し、お寿司と食べきれないほどのボリューム、もちろん味も大満足でした。

 

 

鳥蔵
0969-22-7088
熊本県天草市港町5-15
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43005448/

Torikura

大満足の天ぷらぶっかけ蕎麦! #苓州屋 /天草市東町

reishuya

お蕎麦を食べに行こうとな~ちゃんが言うので、苓州屋さんヘ

時間は夕方5時を少し過ぎたくらいとあって、私たち2人のみでゆっくり食事できました。

 

 

私がオーダーしたのは、天ぷらぶっかけそば 1500円

reishuya

メニューでは小ぶりの丼に見えたけど、運ばれてきた丼は20cmはありそうなビッグサイズ!  のってる天ぷらもえび2尾、野菜、舞茸など天ぷら単品レベル、薬味はおろし、ネギ、かつお節とてんこ盛り、出汁をぶっかけて混ぜるのにひと苦労しましたよ。  もちろん蕎麦はメイドイン天草で味とボリュームに大満足の一品でした。

 

 

な~ちゃんのオーダーは丼丼フェアーの天草大王丼セット

reishuya

 

ご飯のうえにのった天草大王のタタキと牛深雑節の出汁をのコラボ丼、これも美味しそうです。

reishuya

 

 

天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/

reishuya

今年も極上のジャムができた! #黒イチジク #ビオレソリエス

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黒イチジクの様子を見に行ったら、何個か色づき始めてたので少し収穫して来ました。黒イチジクとはフランス原産のビオレソリエス、日本産と比べて糖度が高く超レアなイチジクです。

 

 

それではジャム作りに取りかかりましょう!

皮を剥いて少さくカット、きび砂糖大さじ4をからめ5分くらい馴染ませます。

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5分レンチンした状態、いい感じに仕上がりました。レモン汁を加えて1分レンチンで出来上がり!

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瓶詰めして粗熱をとって冷蔵庫へ

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果肉のプチプチ感、濃厚な甘みとイチジクの風味が絶妙なハーモニー。とろ~りとした固さもちょうど良い感じです。レンチンのジャム作りは簡単で失敗なし、今回も美味しく出来ました。

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