生食はちょっと! #ソラマメ

生食できるソラマメ「ポポロ」試食してみました。
はいじくが青い若採りした物、エグみもなく食べられるけど甘みがない。
はいじくの色が変わった熟した物、特有の青臭さが目立ち少し固くなったかな。

結論は生食できはするけど、レンチン1分くらいで甘みとホクホク感が出てもっと美味しいかな。

broad bean

 

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