台風17号が過ぎ去った朝、菜園の様子を見に行きました。今回の台風は吹き返しの風が強く結構長い時間吹いていたので心配です。
オクラ、結構暴れていますが根元から倒れているのは無く、３日もあれば復活しそうです。
ブロッコリーの虫除けネット、上の１ヶ所だけ固定してたのが良かったのか問題ないようです。
もちろん中のブロッコリーも土寄せしていたので大丈夫でした。
昨日発芽が揃わなかったと投稿したダイコンのマルチが剥がれてました。片側は残っていたので張り直しも楽でした。
発芽が揃わなかった原因の一つが分かりました。真ん中に茎だけ残ってます。ナメクジが柔らかい葉だけ食べたようです。蒔き直しの時はしっかり対策しないとだめですね。
台風前の土曜日、植えたばかりのブロッコリーの土寄せや虫除けネットの補強などを一応済ませました。今はおさまったようですが夕方から２２時くらいまでは風が結構吹いていたのでどうなっている事やら、朝から見回って見ましょう。
ところで、１週間前に種蒔きしたダイコンが土曜日に発芽していましたが、本当にポツポツという感じ！(^-^; 空いた植え穴には同じアブラナ科のカブやチンゲンサイ、コマツナを追いまきして混植してみましょうかね。
これは辛味ダイコン
これは赤ダイコンの紅くるりと言う品種、F1種なので赤いのと青いのが混じっています。
自宅近くの串焼き一番さんでチョイ呑み～ (*^_^*)
今日のあては豚足、外はカリカリに焼かれて中はトロトロ、ビールがススむ～ (^o^)/
おまかせで串焼きを５本焼いて貰いました。右のねぎまはタレ、他は塩ですね。
チョイ呑みのはずが調子にのって焼酎ロックにチェンジ
串焼きの砂ずりが美味かったので２本追加！ いや～ 絶品です。
元祖串焼き一番本店
〒863-0014 熊本県天草市東浜町６−２０
0969-23-2520
https://goo.gl/maps/Vj5JZJXrywe5kA3v7
先日、お客さんがあり夕食にご招待！ 何処にしようかと思いついたのが天草大王の鳥蔵さん、今回は鳥蔵コースをお願いしました。
まずは大王の刺身盛り合わせから、ムネ、砂ヅリ、ササミの３種盛り！ キレイな盛り付けで１枚１枚が輝いていて新鮮そのもの、砂ヅリは臭みもなく甘みが感じられるほど美味！ ササミは弾力のある歯応えで噛むと旨味が広がる。
大王の炭火焼き、弾力のある歯応えが程よくジューシーな肉がたまらない。お酒が進む一品！
串焼きと手羽先の塩焼き、この手羽先のデカさがハンパない！皮めはカリッと中はジューシーと大王の美味さがギュッと凝縮されて美味し。
大王の手羽元の唐揚げ、これも特大サイズで肉の弾力も凄い、絶対に一口では食べきれない～
鳥蔵コースは他に魚の刺身盛り、サラダ、土瓶蒸し、お寿司と食べきれないほどのボリューム、もちろん味も大満足でした。
鳥蔵
0969-22-7088
熊本県天草市港町5-15
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43005448/
お蕎麦を食べに行こうとな～ちゃんが言うので、苓州屋さんヘ
時間は夕方5時を少し過ぎたくらいとあって、私たち２人のみでゆっくり食事できました。
私がオーダーしたのは、天ぷらぶっかけそば １５００円
メニューでは小ぶりの丼に見えたけど、運ばれてきた丼は20cmはありそうなビッグサイズ！ のってる天ぷらもえび２尾、野菜、舞茸など天ぷら単品レベル、薬味はおろし、ネギ、かつお節とてんこ盛り、出汁をぶっかけて混ぜるのにひと苦労しましたよ。 もちろん蕎麦はメイドイン天草で味とボリュームに大満足の一品でした。
な～ちゃんのオーダーは丼丼フェアーの天草大王丼セット
ご飯のうえにのった天草大王のタタキと牛深雑節の出汁をのコラボ丼、これも美味しそうです。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
黒イチジクの様子を見に行ったら、何個か色づき始めてたので少し収穫して来ました。黒イチジクとはフランス原産のビオレソリエス、日本産と比べて糖度が高く超レアなイチジクです。
それではジャム作りに取りかかりましょう！
皮を剥いて少さくカット、きび砂糖大さじ４をからめ５分くらい馴染ませます。
５分レンチンした状態、いい感じに仕上がりました。レモン汁を加えて１分レンチンで出来上がり！
瓶詰めして粗熱をとって冷蔵庫へ
果肉のプチプチ感、濃厚な甘みとイチジクの風味が絶妙なハーモニー。とろ～りとした固さもちょうど良い感じです。レンチンのジャム作りは簡単で失敗なし、今回も美味しく出来ました。
最近は秋雨前線の影響で雨が多く、週末には台風も近づきそうな雰囲気です。
おかげで秋野菜の準備が出来ていません！(^_^;) ダイコンやニンニクの畆作り、ブロッコリーやレタスの植付けなどなど、やる事がいっぱいなのだが週末は天気が～ ９月中に終わらせるのが目標です。
グランドペチカは芽が膨らんで植え付けを待っています。
晴れ間を待って、速攻植え付けて来ました。土中の水分が多いくてタネイモが腐らないか心配ですが植付けが遅くなるとイモが肥らないのでしかたがない。
