宮地岳の国道沿いでは、珍しい蕎麦畑のお花が満開でした。
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小さな花が可愛らしい蕎麦の花。
鈴なりに咲いた花が広がる光景は圧巻。写真映えもバッチリです。
新蕎麦も今から楽しみ！
蕎麦の花が見ごろです。 ＃宮地岳かかしの里
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「蕎麦」タグアーカイブ
住宅街の手打ち蕎麦、サービスがなんと！ ＃そば工房丸新 @八代市
コロナ蔓延防止の期間中ですが、息抜きに八代市までドライブandランチに行ってきました。お邪魔したのはそば工房丸新さん、鬼おろし800円をオーダーです。
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名前の通り、大根がおろしと千切りでドッサリ！ 「鬼」となっていたので辛味大根と思ってたら普通の大根でしたので少しがっかり。でも夏場に最適です。さっぱりしててガンガン食べれて手打ち蕎麦のコシと香りも楽しめる。これは冬の温蕎麦も食べに来たいですね。
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こちらはサービスの肉まん！ 蒸かしたうえに焼いてあるようです。中は具沢山でもっちり、外の皮はマスタード、中の具は酢醤油が好みでした。サービスですが結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。
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そば工房 丸新(丸の中に新)
https://goo.gl/maps/25QVpabCThYa9rwM9
天草産の蕎麦で年越しです。 ＃苓州屋 @天草市東町
2019年の年越し蕎麦を食べに苓州屋さんへ、夕方５時前だったので空いてました。
今年もあおさ蕎麦、丼いっぱいのあおさの香りと牛深の雑節の出汁が良い味出してます。
蕎麦は適度な弾力と香りが引き立ち喉ごし良く美味い。
なーちゃんはきのこあんかけ蕎麦
これも美味しそうでした。
天草蕎麦処 苓州屋
〒863-0033 熊本県天草市東町４８
0969-22-9966
https://goo.gl/maps/DfqnZ5MCrZhZn64n9
大満足の天ぷらぶっかけ蕎麦！ ＃苓州屋 ／天草市東町
お蕎麦を食べに行こうとな～ちゃんが言うので、苓州屋さんヘ
時間は夕方5時を少し過ぎたくらいとあって、私たち２人のみでゆっくり食事できました。
私がオーダーしたのは、天ぷらぶっかけそば １５００円
メニューでは小ぶりの丼に見えたけど、運ばれてきた丼は20cmはありそうなビッグサイズ！ のってる天ぷらもえび２尾、野菜、舞茸など天ぷら単品レベル、薬味はおろし、ネギ、かつお節とてんこ盛り、出汁をぶっかけて混ぜるのにひと苦労しましたよ。 もちろん蕎麦はメイドイン天草で味とボリュームに大満足の一品でした。
な～ちゃんのオーダーは丼丼フェアーの天草大王丼セット
ご飯のうえにのった天草大王のタタキと牛深雑節の出汁をのコラボ丼、これも美味しそうです。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
５周年で春限定蕎麦がお得でした！ ＃苓州屋 ／天草市東町
天草産の蕎麦と地産地消にこだわった天草蕎麦処 苓州屋さんが５周年ということで「なんと３００円引き！」 これを逃す手はない と一番乗りのつもりが先客有り～ (^_^;) まあ余裕で座れたので吉としましょう。でも、食べ終わって席を立つ頃には満席、早く来て良かった～ (^_-)-☆
お蕎麦はメニューの最初に載っていた春限定メニューから「早春の御馳走 葉わさび蕎麦」をチョイス
葉わさび漬けのツーンとした辛みと香りが美味しい。蕎麦と合わせると清々しい風味となってさっぱり感が心地よい。
こちらは春限定メニューの「桜海老と新玉葱のかき揚げ蕎麦」
生でも食べられる新玉葱をかき揚げにすると甘みがより引き立ち、さくっとした食感と海老の香ばしさが美味しい逸品でした。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
年越し蕎麦！ ＃天草蕎麦処苓州屋 ／天草市東町
今年の年越し蕎麦も、やっぱり苓州屋さんでした。ここ地元産の蕎麦で美味しいよね！
天草大王肉蕎麦？だったかな～
見た目黒っぽい蕎麦は適度な弾力と香りが引き立つ、喉ごし良く
天草大王の肉は歯ごたえ豊かで香ばしくこぼうの香りとベストマッチ
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
１００％天草産 夏そば！ ＃苓州屋 ／天草市東町
本日より『天草 宮地岳産 新そば』のご提供を開始します！！（ＦＢページより）
https://www.facebook.com/608152469239403/posts/1734670383254267/
お店のＦＢで新そばの情報、それも天草宮地岳産とあれば行かなくては～
今の時期は夏新そば、香りを楽しむなら冷なのでしょうが、午前中は農作業して午後はクーラー点けてお昼寝してたので温かいお蕎麦にしました。
山かけとろろかけ蕎麦 １０００円
歯応えよく食感が楽しめ、食欲の落ちる夏にさっぱりと美味しい一杯はたまりませんね。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
冷たい蕎麦と天草のタコ！ ＃苓州屋 ／天草市東町
苓州屋さんは夏の冷し麺に新しいメニューが加わったと聞いたので行ってきました！
それも１００円引のクーポン付～ (^_-)-☆
オーダーしたのは、天草タコの冷かけ蕎麦 １３００円
大振りな茹でタコに大葉がたっぷりトッピング
タコは柔らかくてほのかに甘みも感じる。 蕎麦はコシがあってさっぱりした出汁汁と合う。
出汁を氷にして入れてあります。最後まで薄まりませんね。
な～ちゃんがオーダーした天草大王とヒラヒラごぼう蕎麦 １４００円も美味しそうでした。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
開店４周年のお得なランチ ＃苓州屋 ／天草市東町
天草の蕎麦処、苓州屋さんが開店４周年謝恩祭で２１日と２２日はそばメニュー３００円引きとお得なランチが食べられると聞き行って来ました。
11時半頃伺ったものの既に満席 (>_<) しばらく待つかと思ってたら、ラッキーなことにすぐに席があき無事に入店！(^_-)-☆
朝から雨模様だったので朝めし抜きで来たから、ミニ天ランチの大盛りをオーダー（写真に収まりません～(^-^;）
大盛りじゃなくて、ゆうに二人前はありそうな箱蕎麦
天ぷらは海老、ナス、タマネギ、ヒラタケの４種と全然 ミニ ではありません！
おまけにメール会員登録でデザートのそば団子入りぜんざいまでサービスして貰ってお得なお蕎麦ランチでした。
苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/
入口ギャラリーには店主さん似の案山子とウニそばのＰＲ
蕎麦づくし鴨鍋コース ＃天草蕎麦処 ＃苓州屋 ・天草市東浜町
昨夜は苓州屋さんで宴会
ここは地産地消にこだわるお蕎麦屋さん
鴨鍋コース ４５００円を頂きました。
先ずは前菜四点盛り
手前からだし巻き玉子、手作り烏賊の塩辛
奥は蕎麦いなり、そば豆腐
そば豆腐とはまた珍しい！
珍しいそば刺し、食感はプルッとしてましたよ。
そはがきの揚げ出し
メインの鴨鍋、鴨肉と鴨のつくねが絶品
鴨と言えばネギ、焼きネギも良い味出してました。
〆蕎麦は普通の汁と鴨鍋の出汁で2種の味で楽しめます。
美味しくて、ついお代わりしてしまいました。
最後はデザート、そばがき入りのぜんざい
歳をとると小豆の甘さが好みになってきました。
蕎麦づくしの鴨鍋コース、ご主人の熱意も感じられる美味しい料理の数々でした。
天草蕎麦処 苓州屋
0969-22-9966
熊本県天草市東町48
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43010384/