「食べログ」カテゴリーアーカイブ

熊本の「美味いもん」でサクッと一杯＃ねぎぼうず＃ラーメン赤組 @熊本市中央区

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軽く一杯と立ち寄ったのは立ち飲み屋のねぎぼうずさん、一人でも気軽にカウンターで呑めます。赤いお椀にお金を入れておくと、メニューが運ばれてくるたびに店員さんが会計してくれる正真正銘の明瞭会計です。(笑)

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熊本と言えば馬刺し、ヒモ刺しをオーダー。厚めにカットされ適度な弾力と噛めば噛むほど肉の旨味が感じられる。

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からし蓮根は揚げたてでしたよ。少し時間がかかったけど２杯目のビールのあてにグッドタイミングで出てきました。サクサク感と辛味がベストハーモニー、ビールがすすむ。

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ねぎぼうず
096-328-8539
https://goo.gl/maps/CZdzvqHm7GPPGX7N8

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ねぎぼうずさんをサクッと出て向かったのはラーメン赤組さん。熊本に来たらマー油の入った熊本ラーメンで〆です。こがしニンニクの香りがそそります。

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麺はストレートの細麺、トロリと煮込まれた叉焼が美味し。熊本の「美味いもん」でお腹も大満足でした。

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ラーメン赤組
096-325-8766
https://goo.gl/maps/NqbXZPHXb4i4rbiK7

美味くて安い超人気居酒屋＃五郎八 @熊本市中央区

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久々の熊本泊まりとコロナも落ち着いたところで、サクッと呑みに出かけました。伺ったところは水前寺電停前の五郎八さん、初訪問です。安くて美味いと人気の居酒屋さん、待ち合わせで店前に立っていたら、ひっきりなしにお客さんが出入りしてます。予約しといて良かった～

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さっそく熊本名物の馬刺しをオーダー、もう見ただけで新鮮で美味しいのが分かります。馬刺し用の醤油で食べるとクセが無くて甘みも感じられる。

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次は定番の馬レバー刺し、タレが色濃くこってり風ですが、食べてみると意外とあっさりレバーの臭みもなく新鮮さと歯応えが秀逸！

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おすすめのモヤシ炒め、シンプルだけど美味すぎてビールにバッチリ！

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こちらも定番の馬ホルモン、少し臭みがあるけど、それが気にならないほどタレの味が絶妙、脂身の甘さと相まってビールがすすむ～

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地鶏焼き、馬だけでなく鶏もしっかり美味い

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マーボー豆腐は辛さ５～10まで選べる。今回は５でオーダー、程よい辛さで食がススム～

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焼酎はお湯割りで、その銘柄は五郎八！いろはオリジナルです。

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〆は焼飯、馬刺しから〆まで全部美味くてリーズナブル！家の近くにあったら絶対に入り浸るよ～(笑)

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五郎八(いろは)
096-382-6336
https://goo.gl/maps/GFgGik3v6ttenX4M6

住宅街の手打ち蕎麦、サービスがなんと！＃そば工房丸新 @八代市

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コロナ蔓延防止の期間中ですが、息抜きに八代市までドライブandランチに行ってきました。お邪魔したのはそば工房丸新さん、鬼おろし800円をオーダーです。

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名前の通り、大根がおろしと千切りでドッサリ！「鬼」となっていたので辛味大根と思ってたら普通の大根でしたので少しがっかり。でも夏場に最適です。さっぱりしててガンガン食べれて手打ち蕎麦のコシと香りも楽しめる。これは冬の温蕎麦も食べに来たいですね。

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こちらはサービスの肉まん！蒸かしたうえに焼いてあるようです。中は具沢山でもっちり、外の皮はマスタード、中の具は酢醤油が好みでした。サービスですが結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。

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そば工房丸新(丸の中に新)
https://goo.gl/maps/25QVpabCThYa9rwM9

行列ができる人気ラーメン食べてきた！＃天外天 @熊本市中央区

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熊本に来たのでもう１軒、ラーメンを食べて帰りましょう。

という事で、人気店の天外天さんにやってきました。初訪麺です～

メニューはこんな感じ。いやー楽しみですね。

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やってきました！デフォのラーメンに追加ネギ、見た目の濃厚さとニンニクの香りが五感を刺激しますね～

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麺は細麺、揚げニンニクと豚骨スープがよく合う意外とあっさり系。それとチャーシューが美味い！脂身と肉の美味しさがしっかりしたチャーシューです。

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焼鳥とラーメンでしたが、久々の熊本の夜を堪能した気分です。少し早い（19時過ぎ）ですがホテルに帰ってゆっくりしましょう。

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ラーメン天外天本店
096-354-8458
https://goo.gl/maps/bVGGPTaMaxU83vz9A

絶妙な焼き加減の絶品焼鳥！＃とらまる @熊本市中央区

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先日は訳あって熊本泊り、と言ってもコロナが怖いので早めの食事に訪れたのは焼鳥が美味い「とらまる」さん、１８時を回ったばかりだったのでお客は私１人でした。

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メニューには美味しそうなネタがたくさん！サクッと呑んで食って帰るつもりだったので、おまかせ小とらコースでお願いしました。

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ささみわさび柔らかくふっくらなささみ串にわさびが添えてあり美味し！

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ねぎまネギの食感と甘み、プリっとした鶏もも肉が一度に味わえて相性抜群！

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手羽先皮目はパリッ、身はふっくらジューシーで、ビールもどんどん進みます。食べやすく開いてあるのは下処理の丁寧さがうかがえますね。

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鶏つくねコリコリ軟骨の食感と絶妙なフワッと感が美味し！甘いタレとよく合う～

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砂ずり独特な旨味とコリッとした食感が美味し！

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コースにはキャベツ＋小鉢＋スープが付いてます。

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はつほど良い歯ごたえと脂の甘みとコクが濃厚です。

全ての串の焼き加減が絶妙、適度な弾力と柔らかさがあり肉の旨味も文句無し、脂がとても良質で美味しく素材の良さを感じます。コースと生ビール２杯で３０００円ほどとリーズナブル、贅沢なサク呑みになりました。

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とらまる
096-328-3235
https://goo.gl/maps/aVb3oM3fitSogEsMA

老舗中華のディナーコースを楽しむ！＃紅蘭亭下通店 @熊本市中央区

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熊本市内の中華の有名店、紅蘭亭さんでディナーコースを楽しんで来ました。メニューは⬇️のとおり！コロナ禍とあって個室で頂きました。

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前菜４種になっていますが～ 😅

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一番食べたかったフカヒレスープ、蟹味噌の濃厚な味わいとトロトロ感がたまらない！

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海老のチリソース、プリップリの海老が文句なしの一品

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揚げ物２種

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蟹焼売、蟹風味の海鮮の旨味たっぷりの贅沢焼売１個でも大満足！

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黒酢スーパイコ、甘酸っぱさとコッテリ感がたまらん！野菜もシャキッとしてヤングコーンが甘くて美味しかった。

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タイの蒸し物、身がふっくら蒸された淡白なタイと中華味の酸味が効いたソースとベストマッチ！

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中華おこわ、もちもちした食感と旨味たっぷりなおこわでお腹もふくれる～ 😊

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デザートの杏仁豆腐、甘さ控えめであと口さっぱり！

老舗中華のディナーコース、いろんな料理が楽しめて大満足でした！

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紅蘭亭下通店
096-352-7177
https://goo.gl/maps/fiZY1V5y6vcUeKuv6

阿蘇で新蕎麦を食べて来ました！＃蕎麦工房まつ田 @熊本県高森町

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阿蘇高森町までとっとこドライブ、お目当ては新蕎麦です！この日は天気が良くて根子岳紅葉と青空がとってもキレイでした。

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新蕎麦目当てにやって来たのは「蕎麦工房まつ田」さん 11時半からだけど休日は11時くらいからお客が並ぶとのことだったので11時到着、一番乗りでした。

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店先にはキレイな湧き水の水鉢

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窓からは紅葉した木々が見えます。

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立派な梁の古民家風の店内が雰囲気良いです。

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そばがきの揚げだし、揚げた香ばしさとそばの風味に
加わえ、つゆと薬味の相性は抜群の一品でした。

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鴨南蛮、キリッとした蕎麦と鴨の旨味たっぷりの出汁が絶品、葱も良い仕事してるし、少し冷え込んだこの日に温かい蕎麦が体に優しい。

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ご飯をサービスして頂いたけど、お店オリジナルのふりかけらしいです。食事を終えて帰る1２時頃には「本日終了」の看板が！休日は早めの来店が必須の蕎麦屋さんでした。

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蕎麦工房まつ田
〒869-1603 熊本県阿蘇郡高森町色見 1451-6
0967-62-2278
https://goo.gl/maps/hrtrxH8SpGrpx5wu8

さすが人気店のホルモン定食！＃かつ美食堂 @熊本市東区

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阿蘇からの帰り、お昼過ぎになってどこかでご飯を・・・そうだ！「ホルモンのかつ美食堂へ行こう」とやって来ました。さすがに人気店、平日のランチ時ではありますがお客さんが入れ替わり立ち替わりの状態です。ホルモン好きと言えば男性が多い気がしますが、ここは女性客が多いことにびっくり！さてオーダーはホルモンの大中小、ご飯の大中小の組み合わせのようです。初めての訪問ですから、ホルモンをお腹いっぱい食べたい！ホルモンは大を、ご飯は小でオーダーしました。

運ばれてきた時に、ホルモン独特の匂いが鼻につきましたが、口に入れると匂いは気にならないし、大きめのホルモンがトロトロとして甘めの味噌との相性が良くてとっても美味しい。ここにご飯を入れるともう堪らない！抜群のハーモニーとなって食が進む～ (^o^) 次は肉めしとかも食べたいな。