お盆過ぎても暑い日が続きます！(^_^;) 「こんな日はやっぱり生ビールでしょう～」と言うことで「ぼんぼ」さんで軽～く一杯やってきました。(^_-)-☆
ここの生ビール、グラスまでキンキンに冷たい、もちろんビールも美味い！
お代わりしてもキンキン冷え冷えのビールでありがたい！
ぼんぼさん名物の若鳥の丸焼き、これは半身サイズ！ もうこれはビールのベストパートナーです～ 香ばしく焼けた皮め、しっとり味が沁みた肉がビールに合わない訳がない！
他にはホウレン草とベーコンのサラダ
やげん軟骨焼き（揚げ？）
揚げだし豆腐
サービスの自家製ラッキョ、あまりに美味しくて容器丸ごと食べきっちゃいました。(^_^;)
天草炉ばたぼんぼ
〒863-0015 熊本県天草市大浜町１５−８
0969-22-3716
https://goo.gl/maps/9NhoziXzq78eYALc6
黒イチジクの実が色づき始めました。9月になれば本格的に収穫してジャムにしますが素人ながら最高に美味しいジャムができます。
さて、収穫前にやらなければいけないこと、それは防鳥ネットを張ること！ ネットが無いと鳥さんに全部食べられてしまいます。彼らは一度味をしめると絶対来ますから油断できません！
使用材料➡️支柱φ21 2,400@6、ネット7.2×9.0 20坪用、支柱3本は既設を使用
連作のラッカセイは今のところ障害は出ていない模様、株ごとの生長の差はありますが大丈夫でしょう。
８月に入いって子房柄が伸びはじめました。この先に実を着けるのでマルチを剥がし簡単に土寄せをしておきました。茹でラッカセイで呑むビールが楽しみです。
白いネットはカラスのイタズラ防止の為です。食べ頃になると掘り出して荒らしていきます。一度味をしめると絶対来ますから油断できません！
さて三角からの帰りですが、そのまま直帰は味気ないな～と思い・・・ う～ん！ 新しいカフェ「カーニャ」さんの情報を思い出しました～ (^_-)-☆ 場所は天草ビシターセンターの隣、写真の右がビジターセンター、左がカーニャさんです。
店内に入ると「ご予約ですか？」 やばっ 予約必須？ 「いいえ 予約していません」
「予約がなければカフェタイムとなりますがよろしいでしょうか」 お腹は満たされているので「カフェでOKです～」(^_-)-☆
少し待ってカウンター席へ案内されました。海側は全面ガラスなので店内どこからでも海が見えるロケーションがグッドです。
ビターチョコレートのムース 山都町棚田米のジェラート添え
お米のジェラートがすっきり爽やか、濃厚なビターチョコレートと合う～ お皿のソースで味の変化を楽しむのもお洒落です。
KAKlGORlからローザ、桃ペスカ＋ミルクエスプーマ＋フランポワーズ
見た目も味もワンランク上、桃の甘み、ミルクエスプーマのしっとり感、フランボワーズの酸味がステキなハーモニーを奏でる上品な大人のかき氷でした。
café kahnya(カーニャ)
〒861-6102 熊本県上天草市松島町合津６２９６
0969-56-3664
https://goo.gl/maps/o4n4nijd8QfD2b3Z9
本渡から車で１時間弱、三角町に天草ちゃんぽんを売りにした新しいお店が開店したと聞きつけて早速行ってきました。以前は古亭かな？ ラーメン店の後のようです。店内はカウンター席が6席のみ、ちょっと狭いかな～ 夫婦お二人で営まれているこじんまりしたお店です。住所は宇城市なのですが天草ちゃんぽんということで天草グルメとしてご紹介です。
オーダーは天草ちゃんぽん（天草大王肉入）９００円、竹輪・蒲鉾・野菜がもりもりの天草ちゃんぽんです。何でも奈良でお店をやってたけど奥さんの故郷天草でゆっくりしたいと今回三角で開店されたそうです。
スープの色は濃いですが意外とあっさり系、甘みがあって美味しいです。奥さんの故郷である苓北町の名店明月（閉店？）の味がベースと聞きましたが、なるほど明月さんの味に似ているような気がします。
こちらは天草ちゃんぽん（並）８００円、ビジュアル的にはそう違いはないですね。ボリュームはアラフィにはちょうど良かったけど、上天草の有名某ちゃんぽんと比べると少なめ、若い男性なら大盛か焼飯を一緒にオーダーすれば満足感有りそうです。
天草ちゃんぽん 千蘭
〒869-3207 熊本県宇城市三角町三角浦１１６０−１００
080-2402-1186
https://goo.gl/maps/6XvA5wtHFvNuQs3a8
熊本県内ではコロナクラスターが発生するなどして警戒レベルが４にステップアップしました。本当に気をつけないと～ 感染したら大ごとになりそうです。そんな中、飲み会の機会は増えつつあります。今回は○○友さんと久しぶりに呑み会です。伺ったのは新規オープンの「ホルモン酒場びとん」さんです。
最初はキュウリとニガウリ
焼いたエダマメでビールがすすむ～
もつから（もつの唐揚げ）、外はカリッと中はジューシーでレモンを絞ってさっぱり
揚げ餃子、パリッとした食感がビールに合うんですよね～
焼き餃子、モチモチで中はジューシー、間違いない！
ホルモンの鉄板焼き、鉄板で焼くことで香ばしく脂が溶けて甘みも増して、ビールが美味い～
そろそろ もつ鍋も煮えてきました。ホルモン屋の定番ですな。
甘辛手羽先、ジューシーな手羽先に甘辛なタレが抜群に合う！
もつ焼きそば、ホルモンから出る脂でコクがあって美味しい～
山芋鉄板に・・・
納豆が入った・・・ メニューが思い出せない！ やっぱり呑みすぎモードでした。
ホルモン酒場びとん
〒863-0017 熊本県天草市船之尾町４−８
090-5929-1318
https://goo.gl/maps/jubX2gbW1UYV3kF37
月曜日は梅雨明けかな～と思っていたら、南九州が梅雨明けで熊本はまだでした。ともあれフライングで暑気払いをやって来ました！ 伺ったのは＃居酒屋蔵 さん
付け出しはニガニシ、その名のとおり旨味と磯の香りの後に苦みを感じるんですが、この苦みがお酒に合うんですよね。
刺身盛り２人前はタイ、タコ、キビナゴ、イカ、ホタテ、ブリ、カツオ、イクラの８種盛り どれも新鮮そのもの～
海鮮シーザーサラダ、刺身並みの魚の切り身がてんこ盛りのサラダ
あら炊き、もうこれは納得の一品！ ご飯が欲しくなる～
居酒屋 蔵
〒863-0023 熊本県天草市中央新町２−９
0969-22-1318
https://goo.gl/maps/hdEcRrAHkAny6Kwu9
夜は山鹿温泉につかって疲れを癒そうと１泊、夕食は市内の居酒屋さんを予約しました。ホテルから豊前街道をてくてく歩いて向かったのは馬重が有名な「彩座」さん
店長一押し 「馬重」のビジュアル！ たまりません～ 美味いに決まってる！ 特製のタレを店員さんが重の半分ほどにかけてくれます。あとはお好みでとのこと。 卵の黄身、上品な甘さのタレ、ご飯、柔らかい馬肉・・・ ウン 美味かです。
山鹿名物？ 「ごろ馬カレー」 馬肉ごろごろのスパイシーなカレーライス
馬炙りずし、お寿司もいいね～ 馬重と同じタレを使ってあるのか上品で甘～いお寿司もなんか新鮮！
店長おすすめ「霜降り馬刺し盛り合わせ」、文句なし美味い！
ビールの後は地酒千代の園酒蔵のお酒で～
ツマミは熊本名物の辛子蓮根！
そして馬の煮込み、サービス品で一皿１００円なんですよ！ 馬尽くしの料理で満腹、そして大満足、山鹿の夜を堪能しました。
彩座
〒861-0501 熊本県山鹿市山鹿１６９９
0968-43-8880
https://goo.gl/maps/sjn7aJbc2BfDEgaw7
４連休の初日、同じ熊本県ですが３時間かけて山鹿市鹿北町岳間にやって来ました。お目当ては隠れ家レストランの「岳間の間」さんです。
岳間の田園風景が見渡せる高台にある古民家レストラン、とってもシックな感じでお洒落です。昨年末開店されて大人気のレストラン、2回目のチャレンジで予約が取れました。予約が必須のコースランチですが、今日は特別にということでオーダーできました。
店内もステキですが、窓から見える緑豊かな風景で癒されますね。
地元食材の野菜サラダ、３人分ですが地元の野菜をふんだんに使ったスゴいボリュームのサラダです。
トマトのスープ、本当はキレイなピンク色なのですがスマホのカメラでは色が再現できず残念！ 味はとっても濃厚なスープでした。
野菜のマリネ
ライスは熟成 発酵酵素玄米ご飯を選択！ 粘り気があって少しかため、噛むほどに旨味がでてきます。それにとっても健康に良さそうです。
メインの肉料理はステーキ、焼き加減も程よく柔らかい、ソースとワサビをチョンと付けて～ ウン美味しい！
デザートは抹茶シフォンケーキ、ここ岳間はお茶も有名なんですよね。
緑の田園風景とお洒落な店内、ゆっくり流れる時間とともに美味しいランチ、とっても癒される！ はるばる来て良かったな～
岳間の間
〒861-0605 熊本県山鹿市鹿北町多久１６７８−１
0968-41-8590
https://goo.gl/maps/sZkaca8EFBvJEAG28
コロナ禍が落ち着く気配の中、４日からの豪雨で九州各地では浸水などの災害が相次いでいます。幸いに私が住んでいるところは被害が出るほどではなく日常生活を送れているところです。
そんな中、久々に友人と食事に向かったのは居酒屋入福さん、お魚の付け出しでビール一杯いけちゃいます！
2018ミシュランプレートに選出されたお店なんですよ。★は付かないけど、ミシュランおすすめのお店らしいです。
まずは、大将おまかせ刺身の盛り合わせ 6点盛り、これで二人前となります。ちゃんとお魚の説明もして頂けます。タルミと魚は初めてと言うと図鑑まで持ち出して説明して貰えるんですよ。
左から皮つきのイサキと皮なしのタルミ、タルミと言う魚は初めて食しましたが、脂が乗っていてネットリとした舌ざわりと濃厚な旨味はイサキとはまるで違う。
左からイカ、ノドグロ、タコ、コチと旬のもの、なかなかお目にかからないものがあって食べるのが楽しみですね。
ノドグロの刺身、まるで大トロのように濃厚な味わいは絶品！ コチは白身だけどフグみたいに弾力があって旨味が半端ない！
次は一品メニューから蓮根まんじゅう、もっちもっちで蓮根の風味があとひく、餡は上品なお味で山葵がアクセントとなりとっても美味しい！
入福さんといえば日本酒の品揃えが豊富、メニューの中から唯一の甘口、「山形 六歌仙 五段仕込み 超甘口」をオーダー 五段仕込みと謳われているくらいだから丁寧に造られているんだろうなと思いながら 一口、 わぁー 甘酒っ？ って言うくらいの甘ロ！ でも、まろやかさとスッキリとした後味はクセになりそうな日本酒です。
大将が出してくれたハモの卵の塩漬け、塩が程よく効いて日本酒に合う、なかなか美味でしたよ。
最後はハモの天ぷら、うま味が詰まった濃厚な味わいのうえ、やわらかくてふわふわな食感がたまりません。 入福さんの料理、美味しかったな～ 近いうちリピしたいと思います。
入福
〒863-0023 熊本県天草市中央新町３−２２
0969-22-2827
https://goo.gl/maps/v3Ba7JkLE5w5gLvX6
