担担麺屋930さんでランチ、熊本の名店で修業した若い店主が担担麺１本で勝負する潔いラーメン店なのです。
オーダーはもちろん赤担々麺！ ２辛までは無料なので増し辛でお願いしました。
天草大王、塩、黒豚と天草の食材を使った一品、大王の出汁にラー油が合わさったスープが濃厚で美味い。山椒のほど良いピリピリが心地いい！ ちょっと中毒性のありそうな一杯でした。
担々麺屋930
〒863-0016 熊本県天草市城下町６−１１
0969-33-9305
https://goo.gl/maps/ensVUkuUJAuc4TuA9
今日のランチ、リンドマール・タイヨウの道向かい、こじんまりした担担麺専門のお店「担担麺屋930」さんへ開店以来の三度目の訪問です。今回は汁なし担担麺をオーダーしてみた。
具材は挽肉の肉味噌と煮卵、ミズナ、大盛りのモヤシ
肉味噌のピーナッツが食感と味のアクセントになります。
麺と具材をよ～く掻き混ぜると山椒が効いて舌がピリッと痺れる辛さがたまらない。
辛めをお願いしましたがそれほど辛味は強くなく、ラー油の濃厚なコクで食べ応え十分！ あっという間に完食、ごちそうさまでした。
担担麺屋930
0969-33-9305
熊本県天草市城下町6-11
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43013080/
