日曜日のランチ、開店以来の二度目の訪問です。今回は新しく豆乳担々麺がメニューに加わったそうなのでオーダーしてみた。

豆乳と聞いたから真っ白な担々麺と思いきや豆板醤で結構赤い。鶏がらベースに豆乳をブレンドしてあるそうだ。

スープを一口、まろやかな口当たりのあとに辛さが来る。ちなみに辛さはデフォの１、私にとっては大したことないレベル！  食べ進めると味が変わってきた。まろやかな味がだんだんとコクが深まり辛さがマッチしてくる。そうか～  このスープはしっかり混ぜてから食べた方が良さそうだ。マイルドなスープがやみつきになりそうな味わいだ。

担々麺屋930

〒863-0016 熊本県天草市城下町６ ６−１１