秋作のグランドペチカ、本当は１２月末に収穫予定だったのですが天気が悪くて見送りしました。正月は天気が良かったので５日に堀りあげました。地上部の生育は芳しくなく大して期待していませんでしたが結構大きな実が着いていたのでラッキー、春作のタネサイズも確保できました。
なんやかんやでバケツ一杯の量となり、家庭用には十分ですね。グランドペチカはアンデスレッドと比較して休眠期間が少し長い気がします。その代わり貯蔵性は有りそうです。春作では芽出しを工夫するか、ビニルトンネルをして地温を上げるなどした方が良さそうです。
さっそく洗って調理です。洗うと毒々しい赤い斑点が現れますが、これを見てデストロイヤーと思うのはアラフィ世代ですかね。(笑) レンジの茹で野菜コースでチン！
容姿と違って中はキレイな黄色、とっても美味しそうです。バターと塩を軽くかけて頂きます。
食味は甘味も十分、粉質が高くもっちり系です。皮は薄くてスプーンで掬っただけで簡単に剥けます。皮ごと調理しても問題なさそうです。
今年のニンニクの発芽は、ざっと３分の２と５０本くらいかな。
今から出てくるのも少しは有るだろうから、順調に育てば収量としてはまずまずでしょう。
辛味ダイコン、程よい太さの１本を試しに抜いてみたら、思わぬ大物にびっくり！ 短系のダイコンなので普通はこの半分くらいですが、今年はどうしたのか３０センチくらいに成長～
早速おろしダイコンに、やはりいつもに比べると水分が多めだけど辛さはどうかな。
天草産の釜揚げしらすと一緒に頂きます。辛さ控えめだけど、美味い！ これからの季節は麺類との相性バッチリで重宝します。
今年はサルハムシが発生しなくて虫食いはあるが今のところ順調な辛味ダイコン、もう親指大になってるものもあって収穫まであと１ヶ月といった感じです。
余り地に追い蒔きしたコスレタスも発芽して物になりそうです。
こちらはジャガイモの区画ですが、発芽しなかったところや余り地に赤ダイコンを蒔いてみましたが上手く発芽してくれたようです。
まだまだ小さいですが、ジャガイモの収穫時期（１２月～１月）には一緒に収穫できるはず！(^-^)
種まき１ヶ月の辛味ダイコンは、まだ首の座らない赤ちゃんみたい
台風の風に煽られたら傷んで枯れるのは確実、と言うことで不織布をかけて水を入れたペットボトルを重し代わりに置いただけのやっつけ台風対策！(^_^;)
タイミング良く雨前に種蒔きした辛味ダイコン、一穴に３～４粒蒔きしましたが結構発芽が揃ってくれました。
一穴に３本のところも！ ここは普通１本に間引きするところでしょうけど、もともと辛味ダイコンは小ぶりで短いのでこのまま３本採りするつもりです。いい具合に収穫時期がずれて長い期間楽しめます。
梅雨の晴れ間の日曜日、と言うか 今年の梅雨は雨が少ない！ 沖縄では大雨が降っているから、九州も来週あたりから本格的な梅雨に突入か
アンデスレッドは収穫するには少し早いかと思うけど、雨が続くと収穫できないので迷ったあげく早めに収穫することに
食べ頃サイズが半分くらい、自家消費には程よい量でゴーヤの陰で１日干して家で保存します。
秋作からはグランドペチカを植え付け予定なのでアンデスレッドは早く食べきってしまわねば～
手前のグランドペチカが枯れてきたので収穫してみることにしました。奥のアンデスレッドは６月末くらいかな。
１０株からこれだけ、個数は出来たけど大きさがいまいち～
秋作の種芋にちょうど良さそう！
天気が良かったので２日ほど畑に転がして乾燥させました。。
今年の赤タマネギは上出来でした。(*^o^*)
畑から引っこ抜いてから３日経ちました。もう少し乾燥させたいところでしたが雨の予報が出ていたので茎を切り落とし泥の付いた皮を剥いてネットの袋へ入れ軒下へ移動します。
さっそくニンニク３個を鱗片に分けて電子レンジで１分弱、すると薄皮が剥きやすくなりニオイも大人しくなります。ざっとスライスしてアルコール除菌ペーパーで拭いた瓶に詰めそれぞれオリーブ油と醤油をヒタヒタまで入れてシンクの下で2週間ほど経てば完成の予定です。
