イチジクの赤ワイン煮

今年は豊作の黒イチジク  ビオレソリエス

生食だけでなく色々な料理に挑戦してみます。

➡️ 朝からヨーグルトと ＃イチジク http://tengusa.com/garden/fruit/fig-4/

 

ジャムに挑戦

皮を剥いて小さくカットしたイチジクに砂糖を足して煮詰めていきます。焦げないように慎重に混ぜながら徐々に水分を飛ばします。

 

 

加減がよく分からないけど、何とか瓶詰めまで終了！

ちょっと味見したら、甘さ控えめでイチジクの濃厚な風味が美味しい！