阿蘇  高森町までとっとこドライブ、お目当ては新蕎麦です！   この日は天気が良くて根子岳紅葉と青空がとってもキレイでした。

🍴

新蕎麦目当てにやって来たのは「蕎麦工房 まつ田」さん    11時半からだけど休日は11時くらいからお客が並ぶとのことだったので11時到着、一番乗りでした。

🍴

店先にはキレイな湧き水の水鉢

🍴

窓からは紅葉した木々が見えます。

🍴

立派な梁の古民家風の店内が雰囲気良いです。

🍴

そばがきの揚げだし、揚げた香ばしさとそばの風味に
加わえ、つゆと薬味の相性は抜群の一品でした。

🍴

鴨南蛮、キリッとした蕎麦と鴨の旨味たっぷりの出汁が絶品、葱も良い仕事してるし、少し冷え込んだこの日に温かい蕎麦が体に優しい。

🍴

ご飯をサービスして頂いたけど、お店オリジナルのふりかけらしいです。  食事を終えて帰る1２時頃には「本日終了」の看板が！  休日は早めの来店が必須の蕎麦屋さんでした。

🍴

🍴

蕎麦工房 まつ田
〒869-1603 熊本県阿蘇郡高森町色見 1451-6
0967-62-2278
https://goo.gl/maps/hrtrxH8SpGrpx5wu8