熊本と言えば「馬刺し」ですが、今回は「馬レバ刺し」をオーダーしてみました。クセや臭みもなく、レバーならではの濃厚でまろやかな味わいを楽しめる。最近は禁止されている牛レバーと比べると “コリッとした食感” が心地良くゴマ油と塩でいただくと絶品です。

 

 

串盛り合わせを摘まみながら・・・

 

 

最後は和牛タンの鉄板焼き、厚切りなのにタンがやわらかい〜    サクッというタン独特の食感もあり、お肉の旨味もたっぷりあり、これは本当に美味しい！！   タン好きな人にはたまらない一品でしょう。

 

 

元祖串焼き一番本店
〒863-0014 熊本県天草市東浜町６−２０
0969-23-2520
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