日曜日の昼食は鹿児島市内のうなぎのふじ井さんへ、鹿児島でうなぎ？ って感じですが、鹿児島県は養殖うなぎの生産量日本一の県だそうです。
ここ、うなぎのふじ井さんは通りから１つ入ったビルの１階に店を構えていますが、日曜日の昼どきとは言え満席の盛況ぶりでしたので期待が膨らみます。
今回頂いたのは深蒸し、いわゆるせいろ蒸しです。
蒲焼きと比べるとうなぎの味はおとなしめですが、ふっくら蒸されたうなぎは柔らかい。そのかわりご飯はもち米、しっかりタレの味が沁みていて飽きがきません。久しぶりにうなぎを堪能させて貰いました。
うなぎのふじ井
099-250-3235
鹿児島県鹿児島市荒田2-41-1 パルセス・ユニ １Ｆ