黒イチジクのビオレ・ソリエス、毎年剪定とネット掛けくらいでたいした管理はしていないけど今年もたくさん実を着けてくれます。
皮を剥いて重さ１kg、４０％のきび砂糖を足してしばらく置いて水分が出てきたので電子レンジへ
６００Ｗで１０分、ようやく真ん中辺りが沸騰しだしたようです。
次は５００Ｗに落として１０分後、全体に火が回ったようです。
レンジの扉に水滴が着いてます。ここから一気に水分を飛ばしていきたいところですが・・・
今回は量が多くて吹きこぼれそうなので、３００Ｗに落としてコトコト５０分かけて良い感じに仕上がりました。
ジャムも冷凍保存が出来るとネットで知って、熱いジャムをシップロックへ詰め空気を抜いて冷し冷凍庫へ！ 日持ちがしないと思ってましたが、これなら自家用に保存できて便利ですね。今年はストックが増えそうです。
菜園ネタはブログではサボり気味ですが、休日少しづつですがやっています。今の菜園の様子をお伝えします。これは秋野菜の定番、辛味ダイコンです。冬の麺類や鍋料理に欠かせません！
こちらはスティックブロッコリー、長い期間収穫できて重宝します。苗を購入して植えましたがしっかり活着してくれたようです。虫除けネットの中ですくすく育っています。
秋じゃがのグランドペチカ、自家製タネを雨前に植えたのがいけなかったのか？ 半分くらい芽が出てきませんでした。でも、１０株は残っているので食べる分は収穫できるでしょう。
初めて栽培するサラダスティック、わさもん！なんで試しに蒔いてみます。
ナバナの種類のようです。成長が早いと書いてあるので年内に収穫できると嬉しいです。
黒イチジクの実が色づき始めました。9月になれば本格的に収穫してジャムにしますが素人ながら最高に美味しいジャムができます。
さて、収穫前にやらなければいけないこと、それは防鳥ネットを張ること！ ネットが無いと鳥さんに全部食べられてしまいます。彼らは一度味をしめると絶対来ますから油断できません！
使用材料➡️支柱φ21 2,400@6、ネット7.2×9.0 20坪用、支柱3本は既設を使用
連作のラッカセイは今のところ障害は出ていない模様、株ごとの生長の差はありますが大丈夫でしょう。
８月に入いって子房柄が伸びはじめました。この先に実を着けるのでマルチを剥がし簡単に土寄せをしておきました。茹でラッカセイで呑むビールが楽しみです。
白いネットはカラスのイタズラ防止の為です。食べ頃になると掘り出して荒らしていきます。一度味をしめると絶対来ますから油断できません！
グランドペチカの様子、まだ青々していて枯れが入っていない。あと2週間ほどはおきたいところだが～ 梅雨入りが目の前、天気予報は連日傘マーク！ 思いきって収穫することにしました。
案の定、型は少さいがバケツ１杯採れたので自家消費には十分な量です。ついでに秋じゃがの種も取れそうです。
さっそくポテトフライでビール！ 美味い！
ラッカセイが発芽してました。今年は鳥除けネットを張っていたおかげでカラスにイタズラされることなくほぼ１００％発芽です。
実は植えている畝の前作物はタマネギ、マルチは剥がさずラッカセイを蒔いているので穴だらけでボロボロです。そしてタマネギの前作物はラッカセイ、つまり２年連続の連作ってことになりますね。普通マメ類は連作してはいけないと言われていますが・・・ でもラッカセイって直接土の中に実を着けますよね。それって自然界では常に連作状態ってことじゃないですか？ まあ野菜用に品種改良されているであろうラッカセイに当てはまるかは分かりませんが、果たして世に言う連作障害により全滅となるか、今年のラッカセイで試してみようと思います。
ジャガイモの花の色、何色のイメージありますか？ やっぱり白かな～ 食べるわけではないから普通は気にしてないですよね～(笑)
私が育てているグラウンドペチカは紫でした。 種類によって白や紫など違うようですね。こう書いてても次は忘れてるでしょう。花の色！
ステイホームばかりじゃ退屈なので、畑を見廻って来ましたよ。 ２５日に種まきしたクウシンサイ、 1週間で発芽🌱 早いね～ これからあっと言う間に大きくなります。
コロナのおかげで休日はどこへも行けず、ホームステイと退屈な時間を過ごしています。実家の山なら誰からも文句は言われないだろうとコシアブラを採りに行ってきました。新芽の透きとおった緑はきれいですね。
少し伸びすぎてましたが、手頃なのを摘みとってみましたが自宅で食べるには十分な量が採れました
さっそく天ぷらに、少し衣が厚すぎ～ でも、ほのかな苦味と風味は春を感じさせてくれます。
コロナ騒動のおかげでせっかくの休みも持てあまし気味、一人でボチボチと作業出来る家庭菜園で農耕三昧！ 夏野菜の植付けも終わって後は見守るだけ～
タマネギあとのマルチも剥がさず、そのままラッカセイを蒔きました。７月にはマルチを取っ払うのでボロボロでも構いません。
こちらはクウシンサイ、葉物野菜が少ない真夏に収穫出来るので重宝します。ニンニクを効かせた青菜炒めが定番です。
３月に植えたグラウンドペチカ、順調に生育中、梅雨前に収穫できるといいね。
夏野菜に欠かせないピーマン、これは子どもピーマンと言って小さくてシントウサイズなのでヘタを取れば丸ごと簡単に調理出来て美味しいです。
トマトの「バルト」、接木苗を購入しました。値段は実生苗の3倍くらいしますが病害虫への抵抗力を期待しています。中玉と思っていましたが大玉かも～(笑)
こちらはナス「築陽」、これも接木苗です。
夏野菜には欠かせない白オクラ、３月に種蒔きしてやっとここまで成長しました。もうそろそろビニルトンネルは取っ払って良さそうです。５月になればアブラムシに注意ですね。
今年植えかえたニラ、こんなにいっぱい要らないのだけど～ まあ手間要らずなので頑張って食べましょう。でも、昨年はカビ病が発生したので要注意です。
最後は物置、ワイヤーメッシュと鉄筋の骨組みでポリカ波板でできています。それぞれの素材の寸法を活かして作ったのでデッカくなりました。 ➡️ http://wp.me/s7YuF8-shed
