大矢野の天慎本店でランチです。国道沿いに二号店もありますが、あえて本店にやって来ました。オーダーは天慎の三代巻 コハダのバッテラ寿司セット 1,700円、お目当ては寿司ではなく、だご汁です。「だご」とは熊本弁で「だんご」、いわゆる小麦粉？のだんご汁のことです。
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今回は定番の味噌仕立てのだご汁、野菜もたっぷりの優しい味わい、出汁がきいた温かい汁でほっこりします。
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もっちりしただごがいっぱい、おすすめですよ。
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サラダは和風の海鮮サラダ
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こちらも看板メニューのバッテラ、なんとコハダのバッテラです。天草産のコハダと大葉を、かつらむきした大根で巻いてあります。コハダの旨味とパリッとした大根の食感、大葉のよい仕事が加わりマジで美味い。
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和食・すし処 天慎 天草本店
0964-56-0656
https://goo.gl/maps/vV3HMBPdLgt5wBYN7
