阿蘇 高森町までとっとこドライブ、お目当ては新蕎麦です！ この日は天気が良くて根子岳紅葉と青空がとってもキレイでした。
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新蕎麦目当てにやって来たのは「蕎麦工房 まつ田」さん 11時半からだけど休日は11時くらいからお客が並ぶとのことだったので11時到着、一番乗りでした。
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店先にはキレイな湧き水の水鉢
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窓からは紅葉した木々が見えます。
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立派な梁の古民家風の店内が雰囲気良いです。
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そばがきの揚げだし、揚げた香ばしさとそばの風味に
加わえ、つゆと薬味の相性は抜群の一品でした。
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鴨南蛮、キリッとした蕎麦と鴨の旨味たっぷりの出汁が絶品、葱も良い仕事してるし、少し冷え込んだこの日に温かい蕎麦が体に優しい。
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ご飯をサービスして頂いたけど、お店オリジナルのふりかけらしいです。 食事を終えて帰る1２時頃には「本日終了」の看板が！ 休日は早めの来店が必須の蕎麦屋さんでした。
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蕎麦工房 まつ田
〒869-1603 熊本県阿蘇郡高森町色見 1451-6
0967-62-2278
https://goo.gl/maps/hrtrxH8SpGrpx5wu8
