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濃幸えび鶏とんこつに味噌が! #拉麺ハイヤ /天草市太田町

ramenhaiya

太田町のR324沿いに9月にオープンしたラーメン屋「拉麺ハイヤ」さん  ランチに2回目の訪麺です。天草大王と豚骨からとったスープに珍しく海老の出汁を効かせたスープが看板です。

前回は塩を食べたので今日は醤油と思って入店したら、メニューがリニューアルしていて味噌が新しく追加されていました。天草の池崎醤油さんの麦味噌が使ってあるそうな、という事でえび味噌鶏とんこつ拉麺850円をオーダーしました。

 

前回と同じくスープはやや乳化してます。とんこつスープと味噌が絶妙にブレンドされてて旨味が深い。えびの臭みは今回はまったく気にならず、チャーシューは外はグリルされてて香ばしく中はトロトロ、煮玉子に干し海老、ネギ、海苔のトッピングと抜かりなし!

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麺は中細くらいか、少しとろみのあるスープを上手くすくい上げてくれて美味い!一気に麺を食べてしまいました。

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残ったスープにランチは無料のご飯をぶっこんでおじや風に食べるのも良いかなと思ったが、せっかくなので替玉100円をオーダーしたらお腹いっぱい!  ご馳走さまでした。

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拉麺ハイヤ 濃幸えび鶏とんこつ
〒863-0032 熊本県天草市太田町20−6

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地獄の一丁目から~ ! #大集合 /天草市大浜町

daishugo

 

➡️  夜も選べるお得な定食! #大集合 /天草市大浜町 http://tengusa.com/amakusa-gourmet/daishugo-3/

 

前回食事した際に気になっていたメニュー、その名も「地獄のラーメン」⁉️    辛さの段階は一丁目から十丁目まで1 0段階、いきなり十丁目チャレンジの勇気はなく、控えめに一丁目から始めて見ましょう!

四角い丼の1丁目ラーメンがやってきましたが、一見普通のラーメンのように見えますがどうでしょう?

daishugo

 

スープを一口、お~ピリピリきましたよ!(^o^)/        何でしょう?    この辛さは?

スープは赤くないので唐辛子粉末をぶち込んだ感じではない。唐辛子のエキス、たとえば沖縄のコーレグースみたいのを足した感じでしょうか?

まあ、一丁目は難なくクリアしたので次は三丁目くらいか、もしくは一気に五丁目にあげていくかな!(笑)

daishugo

 

大集合
0969-22-6127
熊本県天草市大浜町19-20
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43007308/

 

海老香る鶏とんこつラーメン #拉麺ハイヤ /天草市太田町

Rāmenhaiya

 

太田町のR324沿いに新しいラーメン屋さんがオープン、「拉麺ハイヤ」さん  ランチに初訪麺です。天草大王と豚骨からとったスープに珍しく海老の出汁を効かせたスープが看板のようです。

スープはやや乳化してますが、塩味とあってあっさり系、海老油の風味が合さって旨味が深い。

Rāmenhaiya

 

海老の旨味とともにいわゆる臭みも感じました。この臭みが自分は苦手だったりしますが、試しに卓上に合った合わせ酢を数滴入れたら、あら 不思議!   臭みが消えて食べやすくなりました。ついでに合わせ果汁も入れてみたら同じように食べやすくなりましたよ。お試しあれ~

Rāmenhaiya

ランチタイム、セルフでしたがラーメン+ご飯は無料で食べ放題とあって若い人はおかわりしてましたが、アラフィーの私はW炭水化物は遠慮しときました。(笑)

サイドメニューに唐揚げや餃子もあり美味しそう、夜は家族連れもアリですね。

 

 

拉麺ハイヤ濃幸えび鶏とんこつ
〒863-0032 熊本県天草市太田町20−6

Rāmenhaiya

 

ちゃんこ出汁のラーメン! #綱第三想庫 /天草市本町

新しいラーメン屋情報を耳にして行って来ました!  綱 第三想庫さんです。

市内にあるちゃんこ鍋のお店がラーメン屋さんを開店したらしい。

天草では珍しく券売機での会計です。

Tsuna daisansōko

 

早速頂きましょう!  お店の名前を冠した想庫麺 650円

Tsuna daisansōko

 

3枚の焼豚と思いきや、真ん中は鶏ハムでしょうか。

趣のちがう肉3枚を楽しみながら、和風出汁のスープが美味しい

Tsuna daisansōko

 

麺は少し縮れ加減、メニューに全粒粉とあったので色が茶色い麺になっています。

Tsuna daisansōko

 

こちらは肉麺 600円、  生姜が効いたスープで夏にぴったりのラーメン

Tsuna daisansōko

 

餃子は皮がモチモチ中はジューシー、ビールが欲しくなります~

和風出汁のラーメン、他のメニューも試してみたいですね。

Tsuna daisansōko

 

綱 第三想庫
〒863-0006 熊本県天草市本町下河内875−1
0969-23-2371

Tsuna daisansōko

Tsuna daisansōko

野菜たっぷり! #さつまラーメン /天草市栄町

毎日暑い日が続きます。こんな日の食事はさらっと食べられる麺類が多くなりがち、家では素麺ばっかり食っています。(笑)

外で食べるとなるとやっぱりラーメン、家から一番近いラーメン屋さん「さつまラーメン」、ここでのマイ一番人気は野菜ラーメン

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たっぷりの野菜ととんこつスープ、これが世界の味かな!

satsuma-ramen

 

さつまラーメン
0969-24-1461
熊本県天草市栄町1-17
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43007318/

夏にはマルカラ~ #清麺 /天草市志柿町

天草の人気ラーメン屋   清麺さん     1年ぶりの訪問

オーダーは  マルカラつけ麺 大盛です。

chinmen

 

まずはつけ汁、中にはワンタンが4個入ってます。

chinmen

 

麺は大盛、ど~んと2.5玉分!  食べごたえ十分です。

ワンタンはつけ汁から出したもの(美味しい食べ方参照)

chinmen

 

さあ、一気に食べきりますよ!(美味しい食べ方参照)(^_-)-☆

chinmen

 

清麺
0969-23-5592
熊本県天草市志柿町5391-16
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43000627/

chinmen

〆は本格中華で! #桃花 /天草市中央新町

居酒屋りょうから流れて、〆はお隣の桃花さんへ

五目ラーメン 800円、具沢山でビジュアルは八宝菜のようですが・・・ちゃーんとラーメンですよ。

touka

 

野菜の旨味やまろやかなスープが中太の麺と絡む中華のラーメン美味し!

touka

 

エビとカニのチャーハン 800円、パラパラに仕上がったチャーハンはさらっとしながらももっちりした食感、エビとカニの風味と香ばしさがたまらない一品

touka

 

中華風居酒屋 桃花
0969-24-0022
熊本県天草市中央新町22-8
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43008025/

touka

まろやか豆乳担々麺! #担々麺屋930 /天草市城下町

日曜日のランチ、開店以来の二度目の訪問です。今回は新しく豆乳担々麺がメニューに加わったそうなのでオーダーしてみた。

豆乳と聞いたから真っ白な担々麺と思いきや豆板醤で結構赤い。鶏がらベースに豆乳をブレンドしてあるそうだ。

tantanmenya930

 

スープを一口、まろやかな口当たりのあとに辛さが来る。ちなみに辛さはデフォの1、私にとっては大したことないレベル!  食べ進めると味が変わってきた。まろやかな味がだんだんとコクが深まり辛さがマッチしてくる。そうか~  このスープはしっかり混ぜてから食べた方が良さそうだ。マイルドなスープがやみつきになりそうな味わいだ。

tantanmenya930

 

担々麺屋930

〒863-0016 熊本県天草市城下町6 6−11

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地産地消・無添加にこだわり! #らぁめん一白 /熊本市中央区

昨日は早朝からの雷雨に叩き起こされ、熊本市内まで所用のため早出しましたが月曜日の雨という事で市内では渋滞に巻き込まれ、やっとの事でセーフ!   無事所用を済ませ、お楽しみのランチは 白山通りの「らぁめん一白」さんへ

初訪問なので、おすすめの海苔醤油ラーメン 780円 と赤牛丼 500円 をオーダーしてみましたが、スープの上を覆い尽くすかの有明海産の海苔、海苔、海苔~    ラーメンのビジュアルがインパクトありますね~

ramen Ippaku

 

トッピングは薄~い生ハムのようなチャーシュー、つくね、ネギ

海苔とあっさり醤油ベースのスープが合う!  アラフィフのおっさんには食べやすいラーメンです。

ramen Ippaku

 

麺はストレート中太くらいか、少し色が濃いかな。

ramen Ippaku

 

丼の大きさはそれなりですが、ニンニク風味のタレをかけて頂く阿蘇の赤牛のローストは柔らかくてジューシー、地元産にこだわったラーメン、他のメニューも試したくなりました。

ramen Ippaku

 

らぁめん 一白
096-372-1800
熊本県熊本市中央区白山2丁目11-19 冨永ビル1F
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43011426/

ramen Ippaku

寒い日は味噌ラーメン #一紅 /天草市本渡町

今日は冷えました。こんな日は味噌ラーメンで温まりましょう

と言うことでやって来ました一紅さん、いち押しの味噌ラーメンをいただく!

ichibeni

 

手打ちのモチモチした縮れ麺が甘めのスープに絡んで美味し

カラダも温まって大満足!

ichibeni

 

麺や 一紅
0969-23-9027
熊本県天草市本渡町広瀬140-10
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43009449/

ichibeni