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赤ワインで煮る! #黒イチジク

黒イチジクのビオレソリエス、10月になり涼しくなったので収穫のタイミングが週末1回で済むようになり収量も増えてきた。

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いつも通りじゅてさんへお裾分けして、我が家にも10個ほど持ちかえった。さて、前回はジャムにしたので今回はワインで煮てみることに!と言っても、洗って皮ごとワインときび砂糖でレンチンするだけ、簡単にできました。でお味は?  美味しかったですよ。

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ネット張りと味見 #黒イチジク

9月になると黒イチジク、ビオレソリエスの収穫が始まります。

その前に済ませておかなければならないのが鳥除けネット張り

イチジクの木をスッポリとネットで覆ってしまいます。これで、カラスも諦めてくれるでしょう。(笑)

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さて、今年は雨が少なかったので小さめですがたくさん実を着けています。収穫が本格化するまであと2週間ほどと思いますがその分糖度があがってくれることに期待です。

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少し色づき始めた実を試食、完熟には足らなかったですが十分に甘みがのって美味しかった。

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