畑で乾燥させたあとは・・・ #ニンニク

畑から引っこ抜いてから3日経ちました。もう少し乾燥させたいところでしたが雨の予報が出ていたので茎を切り落とし泥の付いた皮を剥いてネットの袋へ入れ軒下へ移動します。

garlic

 

オリーブオイル漬けと醤油漬け

さっそくニンニク3個を鱗片に分けて電子レンジで1分弱、すると薄皮が剥きやすくなりニオイも大人しくなります。ざっとスライスしてアルコール除菌ペーパーで拭いた瓶に詰めそれぞれオリーブ油と醤油をヒタヒタまで入れてシンクの下で2週間ほど経てば完成の予定です。

Garlic

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