月別アーカイブ: 2017年10月

手づくりジャムは格別! #イチジク

ジャムづくりに挑戦

➡️ 今日はジャムに! #イチジク http://tengusa.com/garden/fruit/fig-5/

 

雨の日は

ゆっくり目覚めて、昨日作ったイチジクジャムをいただく

素人の出来としたら良い方じゃない!(笑)      とにかく美味いね~

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今日はジャムに! #イチジク

イチジクの赤ワイン煮

今年は豊作の黒イチジク  ビオレソリエス

生食だけでなく色々な料理に挑戦してみます。

➡️ 朝からヨーグルトと #イチジク http://tengusa.com/garden/fruit/fig-4/

 

ジャムに挑戦

皮を剥いて小さくカットしたイチジクに砂糖を足して煮詰めていきます。焦げないように慎重に混ぜながら徐々に水分を飛ばします。

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加減がよく分からないけど、何とか瓶詰めまで終了!

ちょっと味見したら、甘さ控えめでイチジクの濃厚な風味が美味しい!

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畑のまん中でランチ #ハンドメード /天草市佐伊津町

今日のランチは初訪問のハンドメードさん

市街地から車で10分くらいの畑の真ん中、農園の直営レストラン

座ったカウンター前の小窓からは畑の風景が望めます。

 

本日の日替りを1品づつオーダー、な~ちゃんはデザートセットを付けて

Hand made

 

私の天草産サワラの明太チーズ焼きとローストビーフ

Hand made

 

ローストビーフはステキな焼き具合、サワラはふっくらソテーされて美味し!たっぷりサラダも嬉しいです。

Hand made

 

サラダドレッシングは4種、左側からニンニク、タマネギ、キクラゲ、晩柑ポン酢、それぞれ味を楽しめます。

Hand made

 

な~ちゃんオーダーの鴨のパスタ  デミグラス風ソース

Hand made

 

デザートはコーヒーゼリーとバニラアイス、栗の渋皮煮添え、飲物含めて+300円とはお得です。

Hand made

 

手の込んだ料理なのにリーズナブル、カレーやパスタの通常メニューは500円からとお安い

人気のようで直ぐに満席になったので、休日は開店直後か、予約した方が無難のようです。

Hand made

https://www.facebook.com/handmade.amakusa/

 

店内は落ち着いた雰囲気で素敵でした。

Hand made

 

先っぽを少し剥いて #ニンニク

植付けです!

➡️ 畝つくり! #ニンニク http://tengusa.com/garden/root/garlic-16/

マルチは先週準備済みだったので、穴をあけていざ植え付け~

Garlic

 

種は自家採取したもの、2年目です。

Garlic

 

最近は

外皮を剥いて裸にして植えるのが流行っているようだけど、メンドクサイので先っぽだけ剥いて植え付けました。

Garlic

赤ワインで煮てみた! #イチジク

黒イチジク  ビオレソリエス

➡️ 黒い宝石! #イチジク http://tengusa.com/garden/fruit/fig-2/

 

今年は豊作

採れすぎは嬉しいけど、生食だけでは消費しきれず傷みも早い

Viollette de sollies

 

COOKPADを参考に赤ワインで煮てみることに!

Viollette de sollies

 

イチジク10コと赤ワイン、砂糖を大さじ4

アクを取りながら煮ること30分ほど

Viollette de sollies

 

粗熱をとりレモン汁をかけて冷蔵庫で冷やします。

明日はヨーグルトと食べてみましょうか!

Viollette de sollies

今日は いなり! #うまかや /天草市東町

ランチは「うまかや」さんのいなり

味の染みたいなりの皮が美味しい!

umakaya

 

通常はいなり10コで700円が、7の付く日はナント半額の350円

お得でしょう~  (^_-)-☆

umakaya

 

うまかや
0969-23-4684
熊本県天草市東町47
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43001359/

umakaya

絶賛 参加者受付中! #天草マラソン

1月に天草マラソン開催!

➡️ 開催日・コースに変更あり! #第12回天草マラソン大会 http://tengusa.com/amakusa-topic/amakusa-marathon-6/

 

 

郵便振替は10月10日締切!

ランネットは10月31日締切です。

 

まだ、ぜんぜん余裕~

H Pを確認すると~   少なッ!  (^-^;

開催時期の変更がマイナス効果だったのか

とにかく、まだ間に合います!

http://hp.amakusa-web.jp/a0455/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=3532&Pg=1&St=0&OsNo=166